メ ン ガ チ ョ ！

[689] 画像トリビア　その３　　名前 ： のり 　　　2007/06/09(土) 09:26　[ レスを書く ]

他店には無い, その店の特徴に関するスレッドです。 「この店には○○がある」「この店の△△は笑った」「この店の□□はビックリした」 等の情報がございましたら、こちらへどうぞ^^ 前スレ「画像トリビア　その2　」 http://www.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=630&mode2=topic [691] RE:來來亭のウチワ　　名前 ： びっちゅ　　2007/06/09(土) 18:51 前記事↓ http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=675&mode2=r 山口湯田店へ行ってきました。 7月末まで有効な「お食事券」を早くも使ってしまいました(笑)。 本題のウチワですが、山口湯田店にはありませんでした(泣)。 モノがモノだけに今後配布される可能性は低そうですね。 残念です。 [692] 紅蘭の案内看板　　名前 ： びお　　2007/06/10(日) 17:08 　 　 陸橋（妙見大橋）下の交差点付近にある案内看板です。 看板に従って右左折すれば紅蘭前の通りに入ることができます。 結構小さい看板なんで、気づいていない人が多いかも？ [755] 山神山人のウチワ　　名前 ： ばく　　2007/07/01(日) 07:40 私が持っている、唯一のラーメン屋さんのウチワです 二年位前に入手しましたので、くたびれていますorz [780] 毘沙門@周南　ビールの蓋？　　名前 ： のり 　　2007/07/09(月) 18:06 毘沙門で注文をすると小判型のプラスチック板が目の前に置かれます。 黄色、白、青、と色が違います。 「ラーメン」「ラーメン大盛り」「チャーシュー麺」が色で表されているんです。 コレでオーダーミスがかなり少なくなると思います。 ←で、黄色の板は普通盛りの「ラーメン500円」です。 そして、その上にビールの蓋が乗っかってます。 コーラかジュースかも知れません^^　　これは「硬麺」を示しています^^ 硬麺指定をするお客さんが多くなったためでしょうか？ 最近、この蓋が乗るようになりました^^ 何となくですが、硬さが伝わってきて、良いと思います。(笑) [787] 『海平』＠下関　大将のこだわり　　名前 ： ばく　　2007/07/10(火) 12:26 『海平』＠下関の入り口に有る看板です。 『彩龍』の大将と同じ様に、こだわりが見えます（＾＾） 開店と同時に、満席になる有名店ですが アルコールを飲まれるお客さんも多いので 回転が悪いのが、たまにきずです（＾＾；） [842] 平生町ひろみ食堂のカツ丼　　名前 ： しまんちゅ　　2007/07/20(金) 14:50 500円。参考までに（笑） 衣はサクサクまではいきませんが、ジュユーシーです。 かなりアツアツです。がっつくとヤケドします（笑） 大きめにカットされた玉ねぎがいい食感です。 薄味ですが塩分が気になる方にはいいかもです。 この量で500円なら納得です。男性向けですね。 [845] 銀座@宇部　チャーシュー麺　　名前 ： のり 　　2007/07/20(金) 18:12 チャーシュー麺　600円。 臨時休業が多いらしいので、電話で確認して伺いました。 噂通りのチャーシューの盛りです！ 画像では脂身がキツクて、食べ辛そうに見えると思います。 薄味な塩煮豚ですので、非常に食べ易いです。 チャーシューの下にシナッとしたモヤシも食べ易さに力を貸してくれます。 食後の胸焼けはありませんでした。 スープはパシャパシャ系のアッサリトンコツです。 このチャーシューを食べるには、このスープが合うと思います。 コッテリ系だと 重過ぎると思います^^ [889] 味平@下松　チャーシュー麺　　名前 ： のり 　　2007/07/30(月) 20:18 チャーシュー麺 750円。 銀座@宇部と比較するために、行きました^^　 「味平@下松」のチャーシューは「銀座@宇部」級と記憶していましたが 久しぶりに食べたら、こちらの方が明らかに量が少ないです。 というか、前より量が減りました。 以前は、銀座の様に、食べても食べても沸いて出てきました。 それでも、普通の店よりは十分に多いですけど^^ ただし、チャーシューは、前に比べて厚く切られて、昔は（？）だった臭いが 抑えられており非常に美味しくなってます。^^ 横綱・銀座@宇部！　大関・味平@下松！　という感じでしょうか？^^ [915] 彩龍@岩国　看板　　名前 ： のり 　　2007/08/11(土) 19:04 彩龍の看板は何処にあるの？ 「彩龍は建て増しをしているので1番目のドアを入って、2番目のドアの上にある」 という内容の書き込みが以前ありました。 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=632&mode2=tree その2番目のドアはいつも開きっぱなしになています。 実は、そのドアも看板なんです^^ この達筆の主は大将の奥さんだそうです^^ [947] たちばなや@周防大島　　岡持ち　　名前 ： のり 　　2007/08/21(火) 06:44 . . 最近は出前をする店がめっきり少なくなったので、 目にする機会が少なくなりました。 しかし、年季の入った岡持ちです^ ^ 市外局番が（2）になってます^^ 以前、びおさんに貼って頂いた「コショウ」も凄かったですが^^ http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=339&mode2=tree [962] 晋之承@柳井 餃子の取り皿　　名前 ： のり 　　2007/08/29(水) 17:09 晋之承@柳井の卓上に置かれた餃子の取り皿です。 一番上の皿が和紙で包まれて, 涼しげなガラス細工が置かれています。 実際に使うのは2枚目以降の皿を使います。 「ホコリが着いていないお皿をドウゾ^^」との配慮です。 取り皿を裏返して置いている店はありますが、これは初めて見ました。 お客さんへの心配りを感じて、非常に良いと感じました^^ 余談ですが、私は餃子の取り皿のある店では、レンゲの置き皿として使ってます。 丼から直接スープを飲む時にレンゲが邪魔になるんです^^ 生ニンニクや練唐辛子のある店では、その取り皿として使います。 嫌いなトッピングの一時避難場所にもなり、非常に便利が良いです^^ [986] 味平＠下松　もやしラーメン　　名前 ： ムギバヤ　　2007/09/09(日) 00:11 もやしラーメン　700円。 「青木商店」の茹でモヤシが計４袋分乗っています。 運ばれてきた瞬間、周りのお客さんから歓声が上がりました。 噂通りのボリュームです．．． 完食するまで約２５分かかりましたが、 モヤシの味しか記憶に残っていません．．． チャーシュー麺の番付は“大関”との事ですが、 この「もやしラーメン」の番付は“一人横綱”だと思います。 [988] RE：味平＠下松　もやしラーメン　　　　名前 ： ばく　　2007/09/09(日) 05:01 ムギバヤさん初めましてm(_ _)m　ばくと申します。 いきなり本題ですが・・ これですか〜？噂の「もやしラーメン」は（＠＠） いや・・まさに圧巻ですね〜（＾＾；） 前にのりさんに説明をいただいて、想像はしていたんですが ソレをはるかに凌駕する画像にビックリ致しました（＾＾；） 『味平』＠下松、前々から気になっていたのですが 山陽小野田在住の、活動拠点が下関の私には 営業時間の関係で、伺うにはハードルが高いお店でしたが おかげさまで、お腹イッパイにさせていただきました ごちそうさまでした（＾＾） 一つ質問なんですが・・コレってどうやって食べるんですか（＾＾？） [989] RE味平＠下松　もやしラーメン　　名前 ： ムギバヤ　　2007/09/09(日) 09:25 >ばくさんへ 初めまして（＾＾） 食べ方ですが．．．まずラーメンと一緒に取り皿が用意されます。 そして「麺がのびるから、もやしを取り皿に移動させて」 と大将から一言ありますので、その取り皿にもやしを移動させ 麺→もやしの順番で挑みました。（※麺を平らげた後、もやしを丼へ戻して．．．） 後半になると、スープもかなり薄まってしまい過酷な状況に．．． 今となっては、卓上の調味料を投入すべきだったかな？と 反省しております。 [991] RE味平＠下松　もやしラーメン　　名前 ： のり 　　2007/09/10(月) 13:05 ムギバヤさんへ ご自分のブログにアップされる前にこちらへ投稿して頂けるとは・・・・・・恐縮です^^;　ヴェリー・サンクスです^^ コレコレ、このボリュームです。（笑）　4袋ですか？　それは存じ上げませんでした^^ 最近の青木商店のモヤシは太いのしかありませんので、食べるのに、かなり苦労させたのではないかと^^ 先日食べたチャーシュー麺の盛りが昔より少なくなってたので「もしかして、もやしも？」と心配でしたが、以前のまんまです^^ 美容と健康のためでしょうか？　女性の方が「もやし」注文されて涙目になってる光景を何度か拝見しました。（笑） 今は取り皿が出るんですね。　私が食べた時は取り皿がありませんでしたので、結構苦労しました^^ おっしゃるように、1人横綱かと^^ （　ムギバヤさんのブログ「通嘆感麺＋α」　http://garidehone.blog111.fc2.com/　） [1019] 『一蘭』のゆで卵　　名前 ： ばく　　2007/09/20(木) 16:48 『一蘭』のゆで卵です（＾＾） 説明書的なものが付いていて「たまごの不思議な効果」とか 「上手なカラのむき方」（図解入り）が書かれています（＾＾） ↑　親切なのか？大きなお世話なのか？（笑） 味のほうは、卵が良いのか茹で方が良いのか 家で作るのとは違って、濃厚な味わいです。 替玉にするか、ゆで卵か、くだらない事で悩んでいる私がそこに居ました（＾＾；） [1034] スエヒロ@岩国欽明路　やさいトリプル　　名前 ： のり 　　2007/09/22(土) 15:33 たまにすごく食べたくなるのが、ここスエヒロです。 今日、「食べたい病」を発病したので伺いました^^ 「中華そばを下さい。　麺カタ・脂でお願いします！」と言った後、先日食べた 「やさいダブル」を思い出しました。 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=629&mode2=tree　 で、今日注文したのが「やさいトリプルで」！（笑） 中華そば500円＋やさい50円×3人前＝650円。 硬麺指定のプリプリ麺。　甘味のある背脂が全体にコクを与えてくれます。 シナッとしたモヤシと薫り高いネギがこれまたスープ、麺と非常にあいます。 美味しく、野菜をワサワサ食べることが出来ました。　大満足です^^ [1036] 「ダイサンゲラー」入隊？（笑）　　名前 ： ばく　　2007/09/23(日) 00:57 『大三元』＠門司のチャーシューは味が濃いので 御飯（120円）を注文して←（結構盛りが良いです） 「チャーシュー丼風」にしてみました（＾＾） オースケさん曰く「ダイサンゲラー」だとの事ですね（笑） 「ラーメン」のチャーシューは小さく刻んだ物ですが 「ヤキブタ（チャーシュー麺の事）」のは 形がシッカリしています（＾＾） 相方から「ヤキブタ」のチャーシューを分けてもらって チョット豪華にしてみました（＾＾） 結果は・・メッチャ美味しかったです(￣¬￣) 癖になりそうです（＾０＾） 暫くは「炒飯」（450円）が注文から外れるのは間違い無いでしょう（笑） [1092] 綿麺（めんめん）@周南　ビッグ丼　嘘偽りのないディスプレー　　名前 ： のり 　　2007/10/03(水) 18:05 徳山駅前商店街に出来た新しいうどん屋です。 店外に、最近はスーパーのフードコーナーでしか目にする事の無い 商品ディスプレーがあります。 入店前にそれを見るとビッグ丼が並んでいます。 「嘘だろ〜、こんな丼で出るはずが無い。ジャロに訴えちゃろう（笑）」と入店。 で、注文を済ませて待っていると出てきました。 ディスプレーと同じサイズのビッグ丼が。（爆） http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=1085&mode2=tree　 片手で持てないッ、ちゅうに。（笑） この丼を洗う食洗機の存在の有無が気になって、眠れない夜が続いています^^ [1095] 誘導　　名前 ： のり 　　2007/10/04(木) 17:58 スレッドが長くなってきました。 これ以後の投稿は次スレにお願い いたします。 次スレ「画像トリビア　その４」　http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=1096&mode2=topic

[329] 蕎麦・うどん　その１　　名前 ： のり　　　2007/01/12(金) 14:37　[ レスを書く ]

蕎麦、うどん店のスレッドです。 【本館関連スレ】 美味しい蕎麦処 http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/19904/1165978430/l50 うどんhttp://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/19904/1152707435/l50 [357] 凛　　名前 ： mahyo 　　2007/01/14(日) 18:30 凛、十割蕎麦の店です。 下関市唐戸、市営駐車場南入口前、中華料理の好楽園の斜め裏になります。路地を南に入ったすぐのところにあります。 金、土、日の週三日のみ１１時から営業。売り切れ時終了です。 メニューは、もりそば、かけそば（秋から）、セットメニューで蕎麦寿司付き。麺の種類は並と田舎の二種類から選べます。もりそばのおかわりは麺のみで半額。 萩大島産と北海道知床産を交互に自家製粉されています。 [358] 芭蕉庵　　名前 ： mahyo 　　2007/01/14(日) 18:47 やはり十割蕎麦、北九州の名店です。 八幡東区尾倉2-7-10、福井県丸岡産を出されることが多いです。 自家製粉で、粗挽きは金・土のみです。 写真は「鴨せいろ」、他にも「せいろ」と「田舎」を味わえる「食べ比べ」もお勧めです。 蕎麦をおいしいと思ったことの無い人には、是非食べてみて欲しい一品です。 [359] 愛蕎　　名前 ： mahyo 　　2007/01/14(日) 18:58 芭蕉庵で働いていた方（女性）が出されたお店です。 八幡東区大蔵２−１１−９、やはり、丸岡産を出されます。 芭蕉庵と違い、日曜日も営業されているので、遠方からは行きやすいかな？ 全く同じとは言いませんが、芭蕉庵と似た味です。 [360] ほり田　　名前 ： mahyo 　　2007/01/14(日) 19:11 やはり、芭蕉庵のお弟子さんのお店です。 小倉南区守恒本町１−１２−１、私は行った事がありませんが、夜の部があるようです。いいなぁ。 駐車場がありませんが、すぐ隣のＤＩＹのお店で買い物をするついでに寄るようにして・・・。 こちらでは鴨汁は夜の部だけなので、鴨好きな私も他のものを食べています。 [361] Re:ほり田　　名前 ： オースケ 　　2007/01/14(日) 19:40 http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E130.52.29.9N33.50.3.2&ZM=10 あー、ここでしたか？ 芭蕉庵系のお店だと知っていたらお伺いしていたでしょう＾＾。 それもそのはず、 このお店の前は丼バカな私のトップランクのカツ丼店「かつ廣」があります（笑）。 こうなれば是非セットでお願いしますね＾＾！ mahyoさんなら全く問題ないようですか（笑）？ しかも、多分ごはんの大盛も同一料金だったような＾＾？ [397] はなまるうどん@下松ザモール周南　　名前 ： のり 　　2007/01/27(土) 17:24 かけうどん一杯が何と105円です！ さらに、天カス、ゴマ、ワサビ、卸生姜が取り放題です！ 冷凍うどんを家で食べても105円は超えるはず。 特筆すべきは105円とは思えない腰のある麺と、スッキリとした出汁。 冷たいのは大根おろしの乗った「醤油189円」が一番安いです。 他のメニューは「かけ 105円」と比較すると、ちょっと高い印象です。 http://www.hanamaruudon.com/menu/index.html 未食の方は是非！ しかし、あれで105円は信じられんズラ。 [438] くうかい＠旧徳山　　名前 ： びお◆BIO/R380cA　　2007/02/10(土) 21:09 くうかい＠旧徳山　冷やしぶっかけ（大盛）500円。 東部でうどんなら「くうかい」で決まり！ 量は「はなまるうどん」よりやや少なめですが、大盛を食べると満腹ですｗ 麺の上に大根おろし、ネギ、ゴマ、海苔が乗っていて、これをグチャグチャかき混ぜて食べます。 濃い目の冷たい出汁が大根おろしの風味をよく引き立てます。 讃岐で修行された店主の手打ち麺の食感は最高で、噛みしめると甘みがあります。 硬くてドローンとした麺ではなく、モチモチッとした弾力がなんともいえない魅力。 難点は専用の駐車場がないことと、営業がお昼だけってことですね。 地図　http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E131.48.22.2N34.3.0.7&ZM=10 [474] 手打古式蕎麦＠東京都湯島　　名前 ： びお◆BIO/R380cA　　2007/02/25(日) 11:45 蕎麦の香りは蕎麦の甘皮の部分に含まれるので、甘皮を混ぜることで香りが強くなるとともに色が黒くなるそうで、古式蕎麦が打てる職人は少ないんだとか。 古式もりそば950円を食べました。 江戸時代のように大根おろしの搾り汁や鰹節で食べる田舎そば。 もちろんツユも出ますから、最後は搾り汁と割って食べてみました。 真っ黒いビジュアルから連想していたほどの強烈な香りはありませんでしたが、ちょっと変わっていてクセになりそうな味。 内装や接客も古式で肩がこりませんでした。 場所は湯島天神近くの三組坂上。 文字通り坂の上にあるお店ですが御徒町から歩いても10分程度です。 値段の割りに量も多目で、話のネタとしてもおすすめです。 [526] くうかい@周南　肉釜玉　　名前 ： のり 　　2007/03/22(木) 19:18 知人のお奨め「肉釜玉 500円」を初めて食べました。 「肉に味が付いてるので、醤油は かけ過ぎない様に」 との、知人からのアドバイスをしっかり守り頂きました^^ 私は、肉の塩気のみで充分でしたので、醤油は足しませんでした。 とにかく、美味いです！　　 大満足！ 必ず行列が出来てますが、20分くらい待てば、順番がきます。 ちなみに 私は近くの駐車場に車を停めて23分後に駐車場に戻りました。 30分以内でしたので、駐車料金は100円です。　　↓駐車場 http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E131.48.19.8N34.2.58.0&ZM=11 [529] くうかい@周南　卵スープ　　名前 ： のり 　　2007/03/26(月) 18:09 賄いメニューです^^ 閉店後におじゃますると、遅い昼食を まさに取られようとするところでした。 テーブルには「卵スープ」・・・・・・。 オォ、これは、美味そうです！ すると、同行者が「のりさんも、作って貰ったら？」 小心者の私は「イエイエ、そんな、ずうずうしい事は・・・・」 フワッとした卵が これまた いい感じに絡んで^^ マジ美味です！ [536] 碧水庵＠下松　　名前 ： びお　　2007/04/05(木) 17:27 碧水庵は、5月中旬頃より「もりそば」専門店になるそうです。 今までのメニューは全部止めてしまうらしい。 碧水庵の天ぷらが好きだったんだけど、、、 下松市大手町2-10-23 定休　月曜 11:30-14:15 17:30-20:00 0833-44-2554 <07/09/29更新> 「もりそば専門店」は断念され、従来どおり営業されています。 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=1060&mode2=r [542] 碧水庵＠下松　　名前 ： びお　　2007/04/07(土) 20:26 　 　 食べおさめのため、碧水庵に足しげく通っていますｗ 天せいろ（大盛）　1400円。 [547] くうかい@周南　釜玉　　名前 ： のり 　　2007/04/11(水) 18:10 「美味しくて、安い」で有名な徳山駅北口近くの「うどん屋」です。 300円　かけ 350円　冷やし　ざる　しょうゆ　月見　わかめ　湯だめ　釜玉 380円　ぶっかけ　釜あげ 420円　きつね 450円　肉　山かけ 500円　肉月見　肉釜玉　カレー 530円　肉ぶっかけ 600円　肉山かけ 1.5玉70円増し 2玉120円増し 3玉220円増し 大将、ごちそうさまでした m(＿)m [552] たちばなや＠周防大島　　名前 ： びお　　2007/04/14(土) 14:56 たちばなやと言えば中華そば！ ですが、あえてうどんを頼みました。 どうしても1回は食べてみたいので (^^; きつねうどん370円。 油揚げとネギだけのシンプルなうどんです。 中華そばは表面に油が浮いていますが、うどんにはあまり浮いていません。 ダシは中華そばと同じようなイリコ出汁ですが、これに油揚げの味が混ざります。 麺は気持ち太目の丸うどんで、町の食堂で出てくるようなタイプ。 中華そばを直球に例えると、このうどんはチェンジアップかな。 なかなか美味しいうどんでしたが、やっぱり中華そばに限ります！ [559] わらごや@旧徳山　うどん　しょうゆ（冷）　　名前 ： のり 　　2007/04/18(水) 16:43 しょうゆ（冷）中 250円を食べました。 麺の量は300〜350gくらいでしょうか。値段の割には結構あります。 徳山駅前の有名な手打ちうどん屋と同じく、茹でたてが出てきます^^ 麺はモチモチで、美味いです^^　　逆に腰がありすぎるくらいです。 うどん自体は老舗の方に軍配が上がると思います。 また、器がプラスチックだったのが、チョット残念。 でも、駅前の名店に勝る点を沢山見つけました。 �@値段が老舗店より50円程度安い。　�A駐車場がある。　�B座敷席が多い。 �C無料サービスの天カスがサクサクで味があり美味い！（ワザワザ作っている） 大将は まだ若いです。　頑張ってください^^ [589] わらごや@周南　　名前 ： のり 　　2007/05/11(金) 12:58 かけうどん（中）を食べました。 色の薄い、甘くない出汁は私好み^^ 300gを超えると思われる湯でたての麺は歯ざわり・喉越し、ともに最高！ かけ放題の天カスも美味い！ 満足の250円でした^^ ココはセルフですが、注文した後、席に座って出来上がりを待ちます。 呼ばれたら、カウンターまで自分で取りに行きます。 小さい子供連れ、年配者にはうれしいシステムですね^^ [907] くうかい@周南 しょうゆ（冷）　　名前 ： のり 　　2007/08/09(木) 15:34 しょうゆ（冷） 350円。 打ち立て、茹でたての麺はキラキラと輝いています^^ 「くうかいオリジナル醤油」をかけて一気にススリます。 ヤッパ、ここは文句無しに美味いです^^ 350円でこの量です。 安いです^^ 大将が「侍、大島、アジトのスタンプラリー」を尋ねて来られました。 ３軒合同のラリーをご存知でした。　さすが元ラヲタです^^ 「カードは持っていない」と言われたので、「大島」のスタンプが押されたカードを １枚差し上げました。 「うちも勝一@山口、はるや@下関とでスタンプラリーをやってみようかなぁ。(笑）」 と言われました^^　　ちょっと、遠いですかね^^ [983] 山賊 周東店@岩国　　名前 ： のり 　　2007/09/07(金) 17:38 山賊うどん 557円。 ここの山賊うどんを食べた経験のある方は非常に多いと思います。 昔は「丸茹でうどん」でしたが, いつの間にか腰の強い麺に変わっています。 子供の頃から慣れ親しんだ懐かしさと安心感のあるうどんです^^ 夜だと「山賊焼き」「アユかヤマメ」「牛タタキ」を必ず頼みます。　美味いです^^ 「昔はうどんもむすびもモット大きかったんだよな〜」との声をよく耳にしますが、 私もそう感じます^^ 山賊の開店当初は「山賊焼き」しかメニューが決まってなかったとか。 仮メニューとして提供した「大きなむすび」「大きな丼の大盛りうどん」が大ヒット！ やっぱり昔はもっと大きかったような気が^^ [1031] 『おいはぎ峠』＠山口　　名前 ： ばく　　2007/09/22(土) 12:14 おいはぎ定食1000円 国道２号線の旧小郡と宇部の境にあります。 「西の『山賊』」と言った感じのお店です（＾＾） 店名の由来は正式な地名の「割小松峠」が俗称で 「おいはぎ峠」と呼ばれているところからだそうです。 昔はモットおむすびが大きかったはず(T_T) 価格を抑える為に、クオリティーが寂しくなる・・ そこらへんは、のりさんレポートの『山賊』と同じ様です（＾＾；） しかしながらおむすびは具が三種類入っていて 炭火焼は皮がパリっとしていて味付けも良いです。 うどんはごく普通ではありますが、美味しいですよ（＾＾） ココのメニューはオーダーの仕方等が事細かに書かれていて ソレを読むだけでも、楽しいです（＾＾） 追伸 　ラーメン屋の『三久』が、真横に出来ました。 　と、いう事で選択の悩みが増えました（笑） 　 [1060] 碧水庵＠下松　　名前 ： びお　　2007/09/28(金) 20:00 「盛り蕎麦専門店に鞍替え」は断念されたそうです。 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=536&mode2=tree 天ぷらなどのサイドメニューも以前と変わらず提供されています。 非常にありがたい決断です。 新そばも始まっています！ 下松市大手町2-10-23 定休　月曜 11:30-14:15 17:30-20:00 0833-44-2554 [1083] 誘導　　名前 ： のり 　　2007/10/02(火) 18:24 スレッドが長くなってきました。 これ以後の投稿は次スレにお願い いたします。 次スレ「蕎麦・うどん　その２」http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=1084&mode2=topic

[817] トンコツ系＠山口　その３　　　名前 ： のり 　　　2007/07/14(土) 16:40　[ レスを書く ]

山口県のトンコツ系ラーメン店のスレッドです。 前スレ　トンコツ系＠山口　その２ http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=599&mode2=topic　 [818] ばか馬@下関　　名前 ： のり 　　2007/07/14(土) 16:42 ばくさんの書き込みを見て気になったので行きました^^ ラーメン 530円。 スープ。　シッカリと仕事をされてるのが分かります。　美味いです。 メンマの味付けにゴマ油が使われているためか、楽＠下関と感じが似ています。 で、更に感心したのが麺！　　シコシコしています。 今まで食べた加水率の低い麺でこれ程歯ごたえの良い麺は初めてです。 味もいいです。　そして最後まで伸びないんです！ 「店のブログを見ました」と言ったら値引きして貰える と ある人から聞きました。 で、会計時に店の方へ その旨を伝えると 「すみません。値引きではなく、大盛りの無料サービスなんですよ〜^^；」 ・・・・・orz 記憶違いでした。(笑) [821] 一番＠宇部　　名前 ： のり 　　2007/07/16(月) 15:27 ラーメン 250円。 トンコツをシッカリ煮込んであるけどサラッとしたスープです。 麺もスープもタップリです。 チャーシューも小ぶりですが、5枚も乗っています。 これで250円です。 500円以上の店で、ココのラーメンよりレベルの低い店は沢山あります。 250円トンコツ部門優勝「一番@宇部」 250円醤油部門優勝「一休@防府」という感じでしょうか？(笑) http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=735&mode2=tree　 店の場所は検索してもなかなか出てきません。↓ココです。 http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E131.13.51.692N33.58.21.571&ZM=8 [833] 『宝珠』＠下関　　名前 ： ばく　　2007/07/19(木) 16:56 ラーメン530円、先日の焼ソバのお店です。 新下関周辺は、ラーメン屋が少ないので チョット浮気して、行ってみました（＾＾；） チャンポンのスープを流用されているのでしょうか？ かなりサラッとしたスープです、 全体的なまとまりは良いのですが、麺が軟すぎでした（＾＾；） 今度は硬麺指定で頂いてみようと思います（＾＾） [864] 八海@下松　　名前 ： のり 　　2007/07/23(月) 19:04 八海ラーメン 560円。 味、接客、共にお気に入りの店で、今まで、かなり通ってました^^ が、今年の5月に訪問した際にスタッフ全員がメンバーチェンジしてました。 値段は560円から600円に上がり、更に味が？？？？に・・・・・。 で、しばらくぶりに訪れました。 すると、値段は以前の560円になり、味も以前の味に戻ってました^^ もしかして、すぐ近くに開店したトンコツ店「山小屋」の影響でしょうか^^ お店側は大変でしょうが、食べる側は大変喜ばしき事です^^ 営業時間が11：00〜20：00です。　 閉店時間が早まっていますので、夜行かれる方は気をつけて^^ [873] 中華そば 来来軒／岩国市　　名前 ： クー太郎　　2007/07/24(火) 21:29 ラーメン500円。 豚骨醤油です。（鶏がらも使われています） アッサリ豚骨に、太目の平打ち縮れ麺というユニークな組み合わせ。 ばら肉のチャーシューは、トロトロで、脂身がしつこくなく、味もしっかりついていて、出色の出来栄え。 岩国市室の木町5-10-16 0827-24-0144 11：00〜14：00 不定休 [880] 香林@岩国　塩トンコツ　　名前 ： のり 　　2007/07/27(金) 12:51 ラーメン 525円。 独特の匂いがこれ又食欲をそそります^^ 醤油を使わず、塩のみで味を付けたトンコツラーメンです。 個人的には非常に好きな味です^^ デフォでは太いシャキシャキモヤシがトッピングされます。 初訪問の時に麺を食べるのにモヤシが邪魔でした。 スエヒロの様な細いシナッとモヤシが好きです。 ですから、2回目からは「モヤシ抜き」でお願いしています^^ 駐車場が道路を渡った反対側（駅の方)にあります。 スペースが2台分、頑張って3台しかないのが残念です。 http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E132.13.49.598N34.10.15.465&ZM=12 [894] 久留米ラーメン@周南　　名前 ： のり 　　2007/08/01(水) 18:08 椿峠の周南市側にある三角屋根の店です。 学生時代以来。・・・・・・かなり久しぶりです^^ ラーメン 500円。 一久に感じが似ていて想像していたより良かったです^^ 木嶋製麺の麺を使われています。 デフォでは軟いので次回訪問時は「硬麺指定」でお願いしたいと思います。 お土産ラーメン（400円）があります。　これも一久と同じです^^ 一久は370円でした。　ココは400円ですから三久と同じですね^^ 下松方面からだと店に向かう途中に毘沙門@周南があるのが辛いです^^ [906] 隆景@光　　名前 ： のり 　　2007/08/08(水) 14:14 隆景ラーメン 650円。 時々ふと食べたくなります。 力強さはありませんが、魅力のあるラーメンです。 冷たいお絞りが出ます。　この季節には嬉しいサービスです^^ サービスといえば「毎週水曜日　替玉無料」がスタートしています^^ 何回、替玉をしても無料だそうなので、思う存分堪能してください^^ 冷しラーメン。以前は ツユが塩辛くて飲み干せませんでした。 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=767&mode2=tree その後、ツユを飲める様に改良されている様です。 食べてみなくては^^ [910] 美登里屋（みどりや）@周南　　　名前 ： のり 　　2007/08/11(土) 12:35 とんこつラーメン 580円。 和食処です。 http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E131.48.25.85N34.2.51.95&ZM=10 　 メニューには「うどん」「そば」「丼物」がズラリと並んでいます。 そしてトップメニューは「とんこつラーメン」ついで「醤油ラーメン」！ (笑) 和食処でトップメニューにとんこつラーメンがある店はココだけかと^^ パシャパシャ系の薄めのスープは日によってバラツキがありますが、 キチンと作られている印象がします。 客層が高齢な方が多いので、このくらい薄めな方がいいのかも。 ここの醤油ラーメン580円も、面白いです^^ [940] みかちゃん@周防大島　熊本トンコツ　　名前 ： のり 　　2007/08/17(金) 18:27 ４人掛けテーブル4つの小さな店です。 トンコツラーメンにマー油のかかった熊本ラーメンです。 広島で有名な「満得」の大将のお父さんが営まれています。 ラーメン 500円。 見た目はコッテリしてますが、食べるとスッと入ってきます。 丼をテーブルまで運ぶ時にスープが揺れてマー油が丼の淵に付くため 画像でみると少し汚く見えますが美味いです^^ ハラペコ君は「ぎょうざセット850円」がお奨めです^^ ラーメン、中ライス、大ぶりな餃子４ケ、大ぶりな軟らかい鳥唐揚げ３ケ、お新香！ 必ず満腹になります^^ [948] 山神山人@光　　名前 ： のり 　　2007/08/21(火) 17:55 並盛り　600円。 私はココのメインは「醤油ラーメン」だと思い込んでいました。(大恥) 自販機の左端から「並盛り」「こってり醤油」「塩盛り」・・・・とありました。 自販機にも、卓上メニューにも、幟にも「トンコツの文字」はありません。 ですから、「並盛り」は「こってり醤油」に対する「あっさり醤油」だと・・・・・・。 塩を2度食べて、3度目の訪問時に「山神定食（ライス付き）」を頼みました。 その時メニューに無いトンコツが出てきたので不思議に思いました。 ですから、↓トンチンカンなコメントをつけています。(笑) http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=400&mode2=tree　　 山神山人のメインメニューはトンコツだったんですね。 4回目で、やっと気が付きました。(笑)(大恥) [954] 楽@下関　　名前 ： のり 　　2007/08/25(土) 07:40 ラーメン　530円。 程よいトロミのあるスープは、トンコツのエキスが十分出ています。 そして、甘味が加わり何とも言えない味です。 魚介を感じます。美味しいです^ ^ 前に食べた時はゴマ油が強烈でしたが、今回はそうでもありませんでした。 もしかしたら、前回は間違って入れ過ぎたのかも。(笑) 一目見て常連さんと分かる方が多いです。 「いつものでいいの？」「うん」・・・・・・粋です^^ 座敷に上がって左の座卓が斜めの壁に沿うように加工してあり、かわいいです^^ [961] 博多一発@光　　名前 ： のり 　　2007/08/29(水) 07:43 いっぱつラーメン600円。 油の層に覆われた熱々のスープです。 湯気が出ないですが、熱いので気をつけなければいけません。 鹿児島産トンコツを使ったスープは非常に重いです。 替玉したら満腹になります。 連食キラーの店です^^ ネギが細いものに変わっていました。 私はこちらの方が好みです^^ 定休日が火曜日から水曜日に変わりました。 [968] やまびこ@岩国　　名前 ： のり 　　2007/08/31(金) 17:45 やまびこめん 800円を食べました。 チャーシューとネギのみのトッピングで800円はかなり強気な値段設定です。 1度だけノーマルラーメン650円は食べた事があります。 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=690&mode2=tree　 ノーマルと比較すると、やまびこめんは �@スープがまろやかで臭みが無い。 �A魚介をほとんど感じず、ニンニクが強い。 �Bノーマルは薄いチャーシュー2枚に対して厚いチャーシューが3枚。 �Cその日によって違うかもですが、小ネギが使われてた。 とても上品なスープです。もしかしたら、寸胴の上澄みのみを使われているのかも。 次回訪問時、下品で貧乏な私は安い方を選びそうです^^ [973] 味の蔵＠周南　　名前 ： のり 　　2007/09/04(火) 12:53 FCの中では、ここと来来亭が好きです。 それと、この前開店した「山小屋@下松」^^ ラーメン 530円を「硬麺指定」で食べました。 一気にススリます^^ 食べ終わる30秒前に「替玉」を注文！　替玉の茹で具合は「普通」で。 スープの温度が下がっているので替玉は「普通」の方が馴染み良いと思います。 替玉を投入したら、30秒間待ちます。　　じっと待ちます。 そして、麺がスープに馴染んだところで、一気にススリます^^ ココは店内で骨からスープを取るそうです。 骨は以前に彩龍@岩国玖珂が取引していた仕入先だそうです。 [975] 大坂屋@宇部/銀天街　　名前 ： のり 　　2007/09/05(水) 17:29 お初訪問店です^^ アーケードを歩いているとプーンと良い薫りが^^ 優しそうな壮年夫婦と息子さんらしき方が調理されています。 土曜日のお昼。お客さんのほとんどが常連さんのようで、家族連れが多いです。 ラーメン450円。 私の好みのトンコツ臭がググッとくる濃いスープ！ 大満足でした^^ 大きめなチャーシュー2枚も美味しく、この内容で450円は安いと思います。 加水率の高い麺は、かなり柔らかく、ヌメリがあります。 コレは、好みの問題ですので何とも言えませんが、私はもう少し硬い方が好き^^ [990] 『喜の蔵』＠下関　　名前 ： ばく　　2007/09/10(月) 04:03 博多豚骨ラーメン『喜の蔵』（きのくら） 下関警察署近くの国道９号線沿いに新しく出来たお店です。 以前は『石津が一番』というお店でした。 とんこつラーメン（530円）を、固麺指定でいただきました。 『味の蔵』とは系列店で、画像でもわかる様に 丼は『味の蔵』の物を使用されています（＾＾；） ラーメンはというと・・・テーブルの常備品を含め まんま『味の蔵』でした（＾＾；） 下関市細江町1丁目3−11　 定休日/日曜日　P無し（近くにコインP有り） 営業時間18：00〜02：00 [998] 隆景@光　濃スープ　　名前 ： のり 　　2007/09/12(水) 14:18 一日30杯限定の「濃・隆景らーめん 650円」を食べました。（ルックスは同じ） 今までの繊細なスープに比べると出汁が濃くパンチがあります。 無理を言って元スープを飲ませて頂きました。トンコツの薫りの中に「鶏の水炊き」 を彷彿させるほど鶏を感じるスープはとても濃くて美味しかったです^^ 水曜日無料の替玉を注文しました^^ ネギが乗った麺が小鉢で出てきます。　すごく得した感じです^^ 先日、替玉4回、計5玉を食べたお客さんがいたとか。（笑 ）　すごいです^^ 漬物8種が無料サービスになってます。　珍しいのがチャンジャ。美味かったです^^　　 辛子高菜。店長の手作りだそうです^^　コレも秀作です。 月〜金曜は ご飯のおかわりが無料だそうですので、心行くまでお楽しみ下さい^^ 次回はラーメンを頼まずに、おかわり無料のご飯のみの注文を企てている私です^^ [1003] はまや@宇部　　名前 ： のり 　　2007/09/13(木) 19:46 お初店です^^ アチコチで名前を見聞きする店なので非常に気になっていました。 ラーメン400円。　 見た目よりあっさり目のスープは独特の香りがあります。 麹っぽい香り？ 香辛料らしき物も入っていますが、何だか分かりません。 アレコレ考えながら食べてたら、いつの間にか完食していました^^ お客さんはほとんどが常連さんのようです。家族連れが多いです。 ハマルと非常にクセになるタイプのスープなので常連さんが多いのも納得です^^ 食べて数日が経ちますが「また食べたい」と感じてます^ [1004] 蘭々@周南　　名前 ： のり 　　2007/09/14(金) 13:25 昨日、「はまや@宇部」の書き込みをしている時に思いました。 「あの独特な味に近いものをどこかで食べたぞ」 ・・・・・・・で、思い出しました^^ 徳山駅近くの電話帳検索にかからない店です。 http://map.goo.ne.jp/map.php?SN=6&MAP=E131.48.5.500N34.3.16.540 ラーメン　500円。 麹っぽい薫りがするトンコツスープです。　 はまればクセになる味です^^　　こちらは唐辛子系の辛味です^^ ラーメン定食が一番人気です。 「ラーメン＋魚フライ＋サラダ＋中ライス」で150円増しの650円。　安っ！ [1005] 誘導　　名前 ： のり 　　2007/09/14(金) 17:55 スレッドが長くなってきました。 これ以後の投稿は次スレにお願い いたします。 次スレ「トンコツ系＠山口　その４」http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=1006&mode2=topic

[870] 醤油系＠山口　その5　　名前 ： のり 　　　2007/07/24(火) 14:27　[ レスを書く ]

山口県の醤油系ラーメンのスレッドです。 前スレ「醤油系＠山口　その4」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=825&mode2=topic [871] 和家(かずや）@宇部　横浜家系　　名前 ： のり 　　2007/07/24(火) 14:29 県内唯一の「横浜家系」のラーメンです。　 ラーメン（並）600円。 　硬麺、脂少な目。　 美味いです^^ 麺が細くなったとの前情報を聞いていたにも関わらず、 太さの変化が分かりません。　前と同じ太さに感じました。(恥) しかし、この太麺の食感は良いです^^ 家系独特のスープは以前よりトロミが強くなった様に感じました。 「麺の硬さ」「脂の量」が選べます。 脂は鳥脂ですので、苦手な方は「少な目か無し」で。 薄味好きな私には「味の濃さ」も選べると更に高感度UPです^^ [872] まるじゅう@岩国玖珂　　名前 ： しまんちゅ　　2007/07/24(火) 19:50 地元で有名な玖珂のケーキ屋近く、ガードをくぐった住宅地にあるお店です。 以前美味しい麺の掲示板でのりさん、麺噛さんが話題にされていた記憶のあるお店です。 ラーメン５３０円を食べました。私は豚骨系の店だとばかり思っていました。 出てきたラーメンは魚介がほのかに香る鶏がら醤油でした。久しぶりにスープを全部飲みたいと思いました。旨いです。 メニューには醤油ラーメンもありますが、これは醤油が濃いラーメンみたいです。 チャーシューは好みが分かれるかもしれませんが、口の中で溶けるくらいトロトロです。私は好きです。 麺が少し柔らかいので硬麺指定がいいと思います。 スープは若干ぬる目。ちょっと残念でしたが外が暑いので許容範囲です。 メニューは丼もの、うどん、定食類等もありとても豊富です。 鶏がら魚介の醤油ラーメン、丼ものを楽しめる店がまた一つ増えました（笑） 次は醤油ラーメン、といきたいですが、ピリ辛カルビー丼もおいしそうでした（笑） [877] 大島@光　ストレート新麺　　名前 ： のり 　　2007/07/26(木) 17:34 クー太郎さんの「たぶろぐ！２」の記事を拝見しました。 http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-132.html　 「まだ、サンプル麺が残っているだろう, 食べさせて貰おう」と思い伺いました^^ ラーメン 430円。(スタンプラリー100円引き) 昨日、数種類のサンプルから麺を選定し、メーカーに発注したそうです。 新しいストレート麺は味があり、腰があり、最後まで伸びません。　 今日のスープの塩加減はバッチリ^^ 女将さんに伝えると、気を利かせて、予め薄目にしてくれたのだそうです。(笑) お客さんから「味が濃い」との指摘を受けることが結構あるそうです。 「味を薄くして、紅蘭、くら屋みたいに醤油ダレをテーブルに置く」を提案しました^^ [881] 願龍@柳井　　名前 ： しまんちゅ　　2007/07/27(金) 23:56 白壁、むろやの園近く飲み屋街の入り口にある小さなお店です。 屋台風で飲んだ後のシメでふらっと寄る、そんな感じです。 ラーメン600円。ほどよく背油が浮いたアッサリ醤油味です。 飲み屋街の近くは塩気の多いお店が多いように感じますが、ここは控え目でやさしい味です。　半熟卵がとてもいい感じです。 チャーシュは大きめな物が2枚。これは絶品です！ 柔らかいけど、噛み応えもしっかりあり、噛めば噛むほど味が出るタイプです。ご飯が欲しい（笑） 今日は素面でしたが、今度は飲んだ後に是非食べてみたい（笑）癒されそうなラーメンです。 [885] むさしの@柳井　　名前 ： のり 　　2007/07/28(土) 17:13 ラーメン 500円。 クー太郎さんの「たぶろぐ！２」で お店の存在を知り、伺いました。 http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-130.html　　　 少し甘味のあるスープはスーッと飲めて、後から深みが押し寄せてきます。 材料は鳥ガラ、トンコツ、玉ねぎ、干し椎茸と予想しました。 大将に尋ねると「鳥ガラ、トンコツのみ」なんだそうです。(驚) トンコツは背骨意外にゲンコツも使用しているとか。（更驚） 玉ねぎも干し椎茸も外れました。(笑)　 私の舌は全くあてになりません^^；　 トンコツの方が鳥ガラよりかなり多く使われていると思います。　お奨めです^^ 隣の席の常連さんから、「あんかけ焼きそばが美味しいよ」と教わりました。 次回はこれを頂きたいと思います^^ [895] まつき食堂@周南　　名前 ： のり 　　2007/08/02(木) 12:52 中華そば 450円。 スター系食堂に近い味の中華そばです。 「まつき食堂」で、ピンと来ない方もいらっしゃるでしょうが 徳山商店街を何度か歩かれた方は必ず、ご存知のはず。 http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E131.48.29.016N34.2.50.689&ZM=11　 そう！　ショーケースの中にサンプルの並んだあの店です^^ 花屋さんと、果物屋さんの間の。 縦長の店内はテーブル席のみです。 画像を良く見て下さい。　スープのラインが傾いてるでしょ。 テーブルが傾いているのではなく、床が傾いているんです^^ [899] くら屋@光　牛骨醤油　　名前 ： のり 　　2007/08/05(日) 07:25 ラーメン 550円。 牛骨の香り漂う優しい中華そばです。 個人的には牛骨店の中ではココと蘭らん＠下松が好みです^^ デフォの味が薄めに調整してあり、濃くしたい人は卓上の醤油ダレで 調整できるシステムもgood。 ただし、もとダレとスープが最初から合わさって寸胴で保温されているため 蒸発により入店時間で味の濃さが違います。 ここの特徴？であったスープ中の浮遊物が今年の5月以降は少なくなりました。 あるトンコツラーメン店主が5月に山奥から「くら屋」に食べに来て 「アクはちゃんと取らんにゃぁといけん！」 と文句を言ったのは、ここだけの秘密です^^ [904] 八屋（はちや）@山口　　名前 ： のり 　　2007/08/07(火) 18:34 らーめん(醤油) 580円を食べました。 ほんのりと魚介が香るオーソドックスなタイプです。 調味料に「こげ」と書かれた「焦がしネギ入りラード」あります。 これを加えるとグッと味の幅が広がります^^ 「醤油」「塩」「味噌」「長浜」「つけ麺」とメニューは豊富です。 ランチタイムは日曜でもライス無料で付くそうです。 自販機の食券制です。　選んでる時に 後ろに並ばれると焦ったりします^^； ちなみに私が存じ上げている県内の食券制の店は 和家@宇部、八屋@山口、一髄@山口、本陣@周南、長城@周南、 皇鎮@周南、山神山人@光、東麺房@柳井。 前払い制は、亀山食堂@山口、寿栄広食堂@岩国、長崎ちゃんめん@各店。 他にありましたっけ？ [905] RE:醤油系＠山口　その5　　名前 ： ちん　　2007/08/07(火) 23:19 なして牛骨の名店は皆 灰汁がデフォルトなんでしょう。 味もブレが凄いですし、脂具合もまちまち。 しかし灰汁は当たり前のように浮いていますよね。 くら屋さんさっぱりしているのに灰汁はありました。（灰汁が判りやすいように画像は色を強調してあります） [916] たちばなや@周防大島　魚介系　　名前 ： のり 　　2007/08/13(月) 09:13 海側の道路に車を停めて、常連っぽく横のドアから入店しました^^ いつ行ってもレトロな感じは変わりません。 そして、いつまでもこの雰囲気のまま永遠に営業されるような気がします^^ 中華そば 530円。 スープを一口。　「ウ〜ン、イリコ♪　この味^^」と思った直後に苦味が来ました。 今回ほど苦かったのは初めてです。　それでも、十分美味いところがスゴイです^^ 最初は「何じゃこりゃ？」と感じた麺も、今ではこれ以外の麺では考えられません^^ 下松から直線距離では大した事は無いんですが、車で行くと片道1時間30分。 高速を使えば、下関、広島へ行ける時間です。 それでも、思わず行ってしまう程、魅力のある味です^^ [918] RE:醤油系＠山口　その5　　名前 ： ちん　　2007/08/14(火) 08:52 お盆もあいてました北斗亭 450円でよく頑張ってましたが500円になってました。 [945] 第三スター@周南　　名前 ： のり 　　2007/08/19(日) 14:09 中華そば 550円。 スター系です。 第二スターより、出汁、塩分、ともに薄いと思います。 子供頃、どちらで多く食べたかで、第二派と第三派に分かれています。 私は昔は第二派でした。　当時は味が濃い方が好みだった様です。 おっさんになるにつれ、薄味派に変わってしまいました。(笑) 私はスター本店は未食なんです。(恥) いつかは食べねば。(笑) 勘違いでしょうか？^^　チョット前までココは値段が500円だったような気が^^ [946] 紅蘭@下松　　名前 ： のり 　　2007/08/20(月) 12:55 盆休み期間の先週.。　食事時になると、店の前に大勢の待ち客が・・・・・。 さすが、牛骨の老舗です^^ もう落ち着いただろうと本日の11:30に訪店しました。 店の中にはテーブル席を希望される方２組が順番待ちをされています。 私は1人ですから、運よくカウンター席にスグに座れました。 中華そば（小） 500円。 デフォルトで食べました。　シッカリと牛骨の薫りがします^^ 後半にコショウを使おうと、瓶を振りましたが、中身が出ません。 激しく振ったら、瓶の口部分がスープに浸かってしまいました^^； ちゃんと、テッシュで拭いて、何も無かった様に元の位置へ。(笑） 11:40に店を出た時は30台ある駐車場が全て埋まっていました。 [949] 鳥勝@下松　黒（マー油）ラーメン　　名前 ： のり 　　2007/08/22(水) 12:42 新メニューの黒ラーメン 600円を食べました。 自家製のマー油（ニンニクを揚げた油）がトッピングされています。 牛骨のパワフルなスープが更にパワーアップ！　美味しかったです^^ マー油の層は5mmほどあります。　量がチョット多い様です。　若干くどく感じます。 大将も同じ考えで「ニンニクの量を増やして、少量でも香るマー油」に 改善していくそうです。 レンゲをデフォで付けたらいいかも。 マー油ファンの方は是非試してみて下さい^^ 営業の方は休暇の前日にドウゾ^^ [953] 大島＠光　ストレート＆太縮れブレンド麺　　名前 ： のり 　　2007/08/24(金) 17:49 大盛ラーメン 530円（スタンプラリーで100円引き）を食べました。 ストレート＆太縮れのブレンド麺でお願いしました。 店が混んでたら、こんなワガママは言いません。空いていたのでお願いしました^^ 先ずスープを一口。・・・・・・・・美味いです。 今までで一番の出来かと。 女将さんに確認すると「醤油を変えて味を薄めに抑えた」との事です。 で、肝心の無理してお願いしたブレンド麺ですが・・・微妙です^^ 侍@山口のブレンド麺は両方の良さが生かされて非常に良かったのですが。 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=747&mode2=tree　 ここの麺はブレンドしない方が良いみたいです^^　　女将さん乙でした^^ [960] 十五万石@光 三井店　　名前 ： のり 　　2007/08/28(火) 17:31 「三井ラーメン」(こってり醤油) 470円を食べました。 メニューに種類が多いです。　店名が入ってるコレが店の一押しなのでしょうか？ スープは鳥ガラ中心の醤油スープです。　トンコツも入ってると思います。 盛り付けが終わると、青ネギの上へ熱した油が落とされ、厨房に火柱が(驚）。 青ネギが香ばしく、かつ若干焦げた薫りが食欲をそそります^^ 白ゴマが深みを与えてくれます。 最大の特徴は豚肉と玉葱のみじん切りの炒め物が入ってる事。 豚肉の薫りと玉葱の甘味が味を広げてくれます。 傾向としてはチャンポンテイストです。個人的には非常に好きな味です^^ ラーメンへのコーンのトッピングは好きではありませんが、チャンポン系ですから この「三井ラーメン」はあった方が良いと思います。 [965] 晋之承@柳井　牛骨醤油　　名前 ： のり 　　2007/08/30(木) 13:16 「こくみ らうめん」650円。 牛骨の効いた醤油スープに背脂が浮かんでいます。 牛骨店の中で近いのは「くら屋@光」の味を濃くした感じでしょうか。 麺は牛骨店御用達の「武居製麺所」。 若干硬目で私好みの茹で加減でした^^ ちょっと、高めですけど、とても美味しく頂きました^^　 兄弟店の「吟@山口」では「吟撰こくみそば600円」がコレにあたります。 晋之承は「強い牛骨の、濃口醤油の鳥ガラ＞トンコツスープで力強い味」 吟は「弱い牛骨の、薄口醤油のトンコツ＞鳥ガラスープで繊細な味」 という感じでしょうか。 両店共に非常に研究された印象のするスープです^^ [972] 加寿之屋（かずのや）食堂@周南　　　名前 ： のり 　　2007/09/03(月) 13:22 徳山商店街にある食堂です。 まつき食堂の目と鼻の先にあります。 http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E131.48.27.869N34.2.51.403&ZM=10　 中華そば 450円。 スター系店舗に近い味です。 第二スターは一杯が650円なので、フトコロが寂しい時の450円は魅力です^ ^ ノスタルジックな店内は3つのテーブルとカウンター数席と狭いです。 12時を回るとスグに店はお客さんで一杯になります。 近所の常連さんでしょうか？昼間からホルモンにビールのお客さんも居られます。 目に毒です。　目だけではなく、臭いが・・・・・・^^ [979] 下松市役所@下松　　名前 ： のり 　　2007/09/06(木) 17:59 下松市役所の敷地内にある食堂です。 存在は知っていましたが、一般の人は入れないと思ってました^^ クー太郎さんのブログを拝見して、行く気になりました^^ http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-104