メ ン ガ チ ョ ！

[2415] セットメニュー・サイドメニュー　その５　　名前 ： のり 　　　2008/05/13(火) 18:48　[ レスを書く ]

セットメニュー、サイドメニューのスレッドです。 前スレ「セットメニュー・サイドメニュー　その４」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=2068&mode2=topic [2419] アジト@田布施　チャーマヨ　　名前 ： のり 　　2008/05/14(水) 08:06 チャーマヨ 180円。 細かく刻んだチャーシューをマヨネーズと和えます。 それを海苔巻にします。想像通りの味がします^^ 普通に「チャーマヨね」と注文すると2つに切られて出てきます。 一口で食べるには、少しサイズが大きいです。 噛み切ろうとすると、海苔が噛み切れずにブニュッと中身が出ます。（笑） 慌てて、全部を口の中に入れる羽目に。（笑） 大将も4つに切ると中身がブニュッと出るから、二つにしてるのかと。（笑） 注文の時に「4つに切ってね」と言うと、食べ易い一口サイズで出てきます^^ [2445] 西遊軒@周南　カツ丼セット　　名前 ： のり 　　2008/05/16(金) 19:53 カツ丼セット　1,100円。 （ラーメン600円。　プラス500円でカツ丼がセット） 単品メニューが50円。セットメニューが100円値上げされました。 今回チョイスした塩ラーメン。いつもながら麺のモチモチ感は最高です^^ 複雑、かつスッキリとした味わいのスープも好みです^^ その場で揚げらた鹿児島黒豚は柔らかく、豊かな肉汁^^ 甘辛いタレを含んだ半熟玉子がいい仕事をしています^^ 若干高目の値段設定ですが、質、量で大満足です^^ ↓閉店が惜しまれます。 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=2444&mode2=tree　 [2453] 迎春園@田布施　メチャ美味&リーズナブル 「水餃子」　　名前 ： のり 　　2008/05/17(土) 17:18 水餃子 300円。.......大きな餃子が7つ! ツルン。と心地よい感触を唇に残して、口の中に滑り込みます^^ 皮が厚いです。ムッチリした食感は、讃岐うどんの様な弾力があります。 厚い皮を噛み切るとジュワッと、肉のお汁が出てきます^^ この汁の量がポイント！...多過ぎるとピュッと口から飛び出ます。 少ないと、物足りません。丁度バランスが良い量です^^ いつもは餃子を頼むと、ライスが欲しくなりますが、今日は違いました。 皮のボリュームと弾力のため、皮をしばらく噛まなくてはいけません。 皮がライスの代わりをしてくれます^^....こんな水餃子初めて^^ 味、量、値段。全てに大満足の一品です。......お薦めヨ^^ [2458] 『ごんな』＠下関　やきめし　　名前 ： ばく　　2008/05/18(日) 10:46 やきめし（スープ付き）480円です。 最近相方は、ご飯ものはコレしか頼まないので 新しい画像がナカナカ入手できなくて、困ってます（笑） “山”加減を撮りたくて、結構横から撮ってみました（＾＾） 本当に凄い量で、価格とのバランスが取れていません（爆） 知らない人は、ウッカリ麺類を頼んでしまいそうな価格で 今まで何回か他のお客さんのビックリした顔を見た事があります（＾＾） 2人で麺類1つづつにやきめし半分づつでも、多いくらいです。 写真の奥に「やきそば」がチラッと写っています。 コチラの“山”加減もお楽しみ下さい（笑） [2466] くうかい@周南　カレールーをご飯と一緒に食べたい　　名前 ： のり 　　2008/05/19(月) 13:12 「くうかい」のカレーうどん（500円）。美味いです^^ でも「ご飯と一緒にルーを食べたい」と思われた方は少なくないはずです^^ その欲求を満たすべく「むすび」を注文しました。 むすび120円。 むすびにルーをかけました^^ 画像上、美しくないかもですが、かけてみました。（笑） パクリ・・・・・・う、美味〜〜〜い^^ そして丼に残ったルーの中にむすびを投入。混ぜて、パクリ・・・美味〜〜〜い^^ 美味いのですが、ん〜〜むすびの塩分がチト邪魔ですかね。 次回は、ライス持参でその上にカレールーを（ｒy [2470] もんごい亭　半チャーハン　　名前 ： まさしぃ　　2008/05/20(火) 19:29 半チャーハン２００円です。 しっかり作られたチャーハンは量もそれなりにあり満足です。 [2485] 彩龍@岩国　味付け豚足　　名前 ： のり 　　2008/05/23(金) 18:34 味付け豚足 480円。 以前から気になっていた、このメニュー。お初です^^ 下品にカブリつきました^^ 醤油がほのかに薫ります。比較的薄目の味付けです。 薄目の味付け対して、強目の黒コショウが味を引き締めてくれます^^ 好き嫌いが分かれるメニューかと。でも私は大〜い好きです♪ 壁に貼ってあるポスター。お姉さんの視線が、非常に気になりました。 「生ビール中ジョッキ」を持って、私を見てニッコリと微笑んでます。 「お兄さん^^...一杯どうですか？」って、私を誘うんです。 豚足は美味いんですが、とても辛かったです。（笑） [2489] はな華@光　ラーメン定食　　名前 ： のり 　　2008/05/24(土) 08:07 ラーメン定食 780円。 （ラーメン 580円　プラス200円でライス、サラダ、キムチがセット） やはり、牛骨スープと白ご飯の組み合わせは最強！ すき焼きテイストのスープにはイナリより、ライスが好みです^^ そして、キムチ。 最初は「合わないんじゃないかな？」と思いながら口へ運びました。 ・・・・これが、妙にマッチします^^ キムチが「はな華」のスープの味を壊すことなく、逆に引き上げてくれます^^ 白ご飯、キムチ、スープ。この組み合わせ。いいです！ サラダが、餃子2個に変わったら、よりメタボーラー好みになりますが^^ [2506] たちばな@岩国由宇　ラーメン・炭焼カルビ焼き飯セット　　名前 ： のり 　　2008/05/26(月) 08:08 「スープは何の骨を使ってるでしょう？」山口県東部のブログで熱いこの店です。 「ゆみこだっぴょ〜ん」... http://plaza.rakuten.co.jp/rose31pink/diary/ 「たぶろぐ２」....................http://taburogu2.blog95.fc2.com/ ［かずやん☆ブログ］..... http://kazuyan.9.dtiblog.com/ ラーメン・炭焼カルビ焼き飯セット　950円。 （ラーメン500円。プラス450円で炭焼カルビ焼き飯がセット) 炭焼カルビ焼き飯。塩加減は良いですが、炭焼カルビが冷たく、硬めなのが残念。 その場で焼かれたのではなく、作り置きを加えたと思われます。 先ず、この店ではラーメンを食べてみてください！ [2527] ラーメン屋@周南　ニラ・ネギ必殺バージョン　Vol.2　　名前 ： のり 　　2008/05/28(水) 17:34 ラーメン屋@周南の名物「ニラ・ネギのニンニク醤油漬け」 これをライスにかけると最高です^^ 更に、以前、マヨネーズ追加トッピングを紹介しました。↓ http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=1098&mode2=tree　 今回はその上をいくパワーアップバージョンです^^ ニラ・ネギ.＋.マヨネーズ.＋.チャーシュー.＋.ゴマ....です^^ マヨネーズは女将さんに言ったら出してくれます。 マヨネーズの収納場所が分かったら、2回目からは自分で出して下さい^^ チャーシューはラーメンのです。ゴマは卓上にあります。...うめ〜〜ぞ〜〜♪ [2528] ラーメン屋@周南　ニラ・ネギ必殺バージョン　応用編　　名前 ： のり 　　2008/05/28(水) 17:35 ラーメン屋@周南の名物「ニラ・ネギのニンニク醤油漬け」。 ライスに乗せ、口に入れると至福な時間を過ごせます^^ 応用編です^^ ラーメンライス。ライス単品を頼むと「やっこ」が付いてきます。 醤油をかけずに、ニラ・ネギのタレをかける方が結構いらっしゃいます。 でも折角なら、ニラ・ネギも乗せましょうよ^^ そして、マヨネーズとゴマも…。（笑） この上に、削り節、青海苔を乗せると更に良くなると思います。 ただし、段々とビールが飲みたくなるので気を付けてください。（笑） [2559] しら石@周南　焼飯　　名前 ： のり 　　2008/05/31(土) 08:14 焼飯（スープ付） 780円。 中華鍋に溶き卵を投入。そして、ご飯、刻みチャーシューを炒めます。　 鍋と振ること数分。ネギを投入してサッとあおって完成。 中華鍋から宙を舞った焼飯が「お玉」に納まっていきます。 「お玉」を鍋の淵に数回コンコンと当てて、ご飯を軽く〆て皿へ。 パラパラだけど、ご飯の一粒一粒がシットリ柔らかい焼飯。 具は卵、チャーシュー、ネギのみ。それでこの味。まさに神わざです^^ 若干高目な値段設定ですが、内容で納得です！ 付属のスープ。濃い目の味付けですが、これがまた焼飯に合うんです^^ ラーメンのスープがベースです。鶏脂と生姜の薫る何とも言えない味わいです^^ [2571] 侍@山口　昼定食（大）　　名前 ： のり 　　2008/06/02(月) 08:18 昼定食（大）800円。 （中華そば大盛り750円。プラス50円でおかず盛り合わせ、ライスがセット） おかず盛り合わせとライスが50円でセット？....コリャ、出血大サービス品です！ ここの大盛りは2玉です^^ 2玉となれば、折角なんで「縮れ麺1玉」と「太新麺1玉」のブレンドでしょう^^ 2つの麺は茹で時間が違うので、作るのは手間です。 忙しい時間帯の対応は無理。料理対象が私一人だったのでお願いしました^^ 縮れ麺と太目なストレート新麺が口の中で合わさって、楽しい食感です^^ 美味いもので腹一杯になると、とても幸せな気分^^....下品な私の〆は↓。（笑） http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=2570&mode2=tree [2572] 彩龍@岩国　チャーシュー丼　　名前 ： かずやん　　2008/06/02(月) 10:22 チャーシュー丼(480円)。 でっかいブロックチャーシューが印象的です。 味見程度でしたが、この日のチャーシューは出来がよかったので、激ウマでした。 また、タレとレタスの絡みがテリヤキバーガーを彷彿とさせます。 見た目はそんなに量が多いようには見えませんが、チャーシューの量が多いので満足感はかなりあると思います。 今まではセットと言えば半チャーハンセットばかりでしたが、ミニチャーシュー丼セットも捨て難いと思わせてくれる一品でした。 [2590] 『ごんな』＠下関　やきめしのサイドビュー　　名前 ： ばく　　2008/06/04(水) 08:36 やきめし（スープ付き） 480円です 言わずと知れた（？）超大盛りの、普通盛りです（笑） ↓前回↓より、高さが分かるように撮ってみました（＾＾） http://www.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=2458&mode2=tree カナリ強く押されて容器に入ってるためか？ 端から垂直に食べ進めて行っても、山は崩れません（＾＾；） が・・・コメが押し潰される事無く、フンワリとしています。 小さな事ですが、コレは技と言っても良いでしょう（＾＾） [2593] 『ごんな』＠下関　あんかけやきめし（試食品）　　名前 ： ばく　　2008/06/04(水) 08:52 女性客や、セット物の時の量の多さに対応する為 『ごんな』には、「小盛対応」・「小盛料金」なるものが有るそうで 色々と話を聞いていると「チャンポンセット（650円）」の様に メニューに無いものも、幾つか存在する事がわかりました。 そのうちの1つが「あんかけやきめし」です。 「やきめし」＋「皿うどんのアン」と言う内容で一人前が680円 話をしていると、「試食してみて」と、少量作って下さいました。 文句無く旨いです（＾＾）量も凄い事になるだろうと予想できます（＾＾；） ので、こういう時に「小盛対応」してもらうと良いでしょう（＾＾） 金額もメニューによって50〜100円安く設定して有ります（＾＾） [2596] 『楽’（らくてん）』＠下関・川棚 ラーメンライス　　名前 ： ばく　　2008/06/05(木) 06:48 ら〜めんライス 670円です （単品だとラーメン580円、ライス120円） コチラにも本家『楽』同様「ラーメンライス」が有ります。 ドチラかと言うと軟めの麺なので、大盛（700円）よりも コッチを頼む事が多いのですが、最大の理由はフリーの「辛子高菜」です http://blog-imgs-21.fc2.com/x/x/s/xxsybillaxx/20080602114356.jpg コノ高菜により、ライスの品格がグッとアップします（笑） ラーメンに入れても美味しいのですが、白いご飯に凄く合います。 何人かで行かれた場合、1つは注文して見る価値充分アリです（＾＾） [2598] 凌雲@周南　餃子定食と化調2倍指定ラーメン　　名前 ： のり 　　2008/06/05(木) 08:42 餃子定食　800円。 （ラーメン550円。プラス250円で餃子4ケ、ライス、お新香がセット） ラーメンをあらかた食べて、残ったスープでセットを頂きました。 餃子は肉の味の強い、ご飯が進むタイプです。 「餃子の形が崩れたから」と50円引きでした。ラッキー♪ 実はこの日のラーメンは兼ねての懸案「化調2倍指定」！ ラーメンは彩龍により近い味になりました。 が、その直後、12：20にも関わらず大将が「昼の営業は終了です」の張り紙を・・・。 化調2倍指定をしたから、怒っちゃったのかなぁ？ もし、そうだったらゴメンね。決して悪気でやったんじゃないんです^^； [2605] 『吟』＠宇部・厚南店　炙り豚飯・餃子セット　　名前 ： ばく　　2008/06/06(金) 09:49 炙り豚飯・餃子セット 300円（炙り豚飯[小]と餃子が3個のセット） 両方とも未食だったので、味見感覚で頼んでみました 炭火焼の良い香りがする豚飯でしたが 若干 炭のにおいがキツい感じでした、まぁ こういう日も有るのでしょう（＾＾） 餃子はパリパリ感は無く、蒸餃子をサッと焼いたような感じで こういうのが好きな人（私です）には、嬉しい一品です（＾＾） 以前HPでは、「防府・下関に計画中・・云々」の文言が有りましたが 最近は見なくなりました、防府店は出来ているので次は下関か？ と、心待ちにしているのですが、計画が無くなったのでしょうか？(T_T) http://www.e-thing.jp/whats_new/gin/index.html [2606] 誘導　　名前 ： のり 　　2008/06/06(金) 17:14 スレッドが長くなってきました。 これ以後の投稿は次スレにお願い いたします。 次スレ「セットメニュー・サイドメニュー　その６」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=2607&mode2=topic

[2053] その他の麺類@山口　その４　　　　名前 ： のり 　　　2008/03/17(月) 08:36　[ レスを書く ]

チャンポン、ばりそば、冷麺、パスタ等、その他の麺類のスレッドです。 前スレ　その他の麺類　その３　　 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=1517&mode2=topic　 [2054] 台湾屋@柳井　焼ビーフン　　名前 ： のり 　　2008/03/17(月) 08:40 柳井の白壁通りに程近い、台湾料理？屋さんです^^ http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E132.6.41.060N33.57.55.051&ZM=9　 焼ビーフン（並） 600円。 豚肉、海老、タコ、キャベツ、ニンジン、玉葱、ピーマン。 具の内容は「汁そば」「汁ビーフン」「あんかけそば」等と同じ。 しかし、具の量が多くてビーフンが追いやられています^^ 存在感が薄いビーフンですが、茹で加減良く、歯ごたえが残してあります^^ 焦げたラードの薫りが食欲をそそります。 ラード量は少なめ、味は比較的薄目なので、食後のモタレはありません^^ [2093] 春来軒@山口市中市　ばりそば　　名前 ： しまんちゅ　　2008/03/24(月) 00:08 ばりそば(小)550円 初めて食べました。麺堅めで注文、中細の麺は文字通りばりばり。 皿うどんのような餡はなく、スープはさらさら、酢がいいアクセントに。 卓上に酢があればもっとぶっかけたいくらい(笑) ザックリ大き目に切られたキャベツは柔らかく食べやすい。 ヘルシーな感じで店内は女性客も多かったです。 小でも充分な量。お昼の食事にはピッタリかも。 うまかったです！ [2102] 幸せの味@柳井　冷麺（ピビン麺）　　名前 ： のり 　　2008/03/25(火) 17:26 メニューにある麺類は以下の二つ。 �@冷麺（ネンミョン） �A冷たいスープに入った冷麺（ムルレンミョン） �@を「ビビン麺」、�Aを「冷麺」と呼んだ方が一般的かも^^ 冷麺 1000円。 キムチ類の小皿が3皿添えられます。 蕎麦の外皮が含まれている、色の濃い麺は「そうめん」程度の極細タイプ。 しかし、細いながらも冷麺特有のあの食感を十分に堪能できます^^ 辛いだけでなく甘味、酸味、旨味のバランスが絶妙で深みのある美味さです！^^ これに、ご飯が付くと,美味いだろうなぁ^^ [2108] 牛太　南岩国店@岩国　冷麺ハーフ　　名前 ： かずやん　　2008/03/26(水) 12:48 冷麺ハーフ(399円)。 麺はこんにゃく麺で、味は冷やし中華でした。 さくらんぼと缶詰パイナップルが見た目におもしろいです。 キムチがおいしいので、この冷麺は実においしく食べられます。 それに、器も冷たくてGoodでした。 りんご酢がついてきましたが、量が少なかったので試す前に食べ終えてしまいました(汗) 普通サイズの韓国風冷麺の方が良さそうです。 [2110] 台湾屋@柳井　汁そば　　名前 ： かずやん　　2008/03/26(水) 12:58 汁そば(500円)。 まずはその盛りに驚きました。 500円でこの量は素敵ですｗ 麺は醤油でも練り込んであるかのような茶色です。 食べると、醤油味はしませんが、ちょっと不思議な食感です。 スープは焼きとうもろこしのような風味がします。 ラードの焦げた香りと野菜の甘みによるものでしょうか。 スープがかなり熱々だったので、少し火傷してしまいました。 注意が必要ですｗ [2113] 幸来軒@周南　ジゃんそば　　　名前 ： のり 　　2008/03/27(木) 10:41 ジゃんそば 683円。 　 ドサッと盛られた具と麺。 溢れんばかりのスープ。・・・・・いや、溢れているスープ。（笑） 先週末に初食した「春来軒」の「ばりそば」との違いを4つ感じました。 ............................................【ばりそば】..................【ジゃんそば】　 �@「ネギトッピング」..........有り................................無し �A「酢」................................デフォで入ってる.........卓上のポン酢を好みで �B「味付け」.......................濃い目...........................薄目 �C[スープの量」................少な目............................多目 と、細かい違いはあるものの・・・・・かなり・・・似てます^^ [2114] 『ごんな』＠下関　ちゃんぽん　　名前 ： ばく　　2008/03/27(木) 12:43 ちゃんぽん 450円　（ちゃんぽんセット 650円） この日は時間がかなりズレ込んで、遅い昼食になりました（＾＾；） お腹イッパイ食べたいので『ごんな』に急行 初めて大将の作る ちゃんぽんとラーメンを食べましたが・・・ 客が私達だけだったからか？具材があまってたのか？ 野菜の量が、ハンパじゃ有りませんでした（＾＾；） 麺を出そうにも、ドコからどうすれば良いのか分からず 出てきたままの写真しか撮れませんでした（＾＾；） [2136] 『大文字 中華飯店』＠下関　チャンポン　　　名前 ： ばく　　2008/03/30(日) 12:39 ラーメン専門店ではなく、中華料理のお店で 五目チャーハン（630円）が有名です（＾＾） 今回はチャンポン（530円）を食べました スープの色は濃く見えますが、野菜を炒める時に 加熱されたラードの色＋醤油の色という感じで、味はアッサリしています。 麺はチャンポンらしく、若干軟らかめですがスープとよく絡む麺でした。 野菜は小さめで食べやすく、連食2杯目ですがぺロッと完食しました（笑） ゆで卵が溶き玉子になって、トロミが付くと タール麺（530円）になりそうです（＾＾） [2138] 『大文字 中華飯店』＠下関　タール麺　　名前 ： びっちゅ　　2008/03/30(日) 18:14 「大文字」のタール麺 530円です。 ちゃんぽんの麺に甘めのあんがかかっています。 非常に美味しく、白ご飯が欲しくなります。 が、あんがお腹にたまるため連食の敵です(笑)。 [2161] りゅうたん@下松　チャンポン　　名前 ： のり 　　2008/04/04(金) 14:51 チャンポン　650円。 豚肉、海老、キャベツ、モヤシ、ニラ、ニンジン、タマネギ、 キクラゲ、さつま揚げ、かまぼこ、が中華鍋で炒められます^^ 加熱したラードの薫りが最高です^^ 多種類で大量の具材、タップリのスープに武居製麺の扁平麺。 ラーメンに比べて栄養バランスはかなり良さそうです^^ 私の食事。野菜はネギとモヤシだけの場合が多いですから。（笑） 味も最高！　女将の人柄が反映された、優しいチャンポンです^^ 電話番号検索ではヒットしない中華料理屋さんです。 http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E131.52.33.849N34.0.59.537&ZM=7 [2222] 『生野飯店』新下関店＠下関　チャンポン　　名前 ： ばく　　2008/04/14(月) 22:14 チャンポン　600円です 適度な大きさに切られた野菜が、大量に入っています 麺を発掘しようにも、野菜が邪魔をして上手くいきません（＾＾；） ヤットの事でナントカ撮影して食べ始めたのですが 非常〜に、アッサリと言うかサッパリとしたスープです 香辛料がデフォで入っていますが、その分塩分は抑えられていて 野菜と麺の味がハッキリと分かる仕上がりになっています。 撮影に手間取ったにもかかわらず、麺は最後まで良い食感を保ってくれました。 中華飯店の実力をヒシヒシと感じてしまう一杯でした（＾＾） [2401] 喜代美食堂@周南　チャンポン　　名前 ： のり 　　2008/05/12(月) 08:04 つい先日、初めて訪れ、ラーメンを食べた店です^^ http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=2383&mode2=tree　 チャンポン 550円。 先日はイスに座ってじっとしてた86歳のおばあちゃんが厨房に。（驚） 「ごめんねぇ。豚肉が無かったけぇ、牛肉を使こうたけぇ」 ・・・・・いいんです。何でも許せます^^ 牛肉、エビ、イカ、アサリ、蒲鉾、キャベツ、ニンジン、もやし、青ネギ。 大きな牛肉が４枚隠れていました。エビ約20ヶ。イカ約15ヶ。アサリ約5ヶ。 ラードが使われていません。具全体からホンノリとゴマ油の薫りがします。 ラードもいいですが、このホンノリごま風味も捨てがたいです^^ [2427] たんたん亭@光　チャンポン　　名前 ： のり 　　2008/05/15(木) 08:08 チャンポン 700円。　 40円値上がりしていました。 500円だったラーメンは30円ＵＰで530円。 タップリの野菜にこれまたタップリの豚肉。 タコ、海老、貝の魚介が加わって私好みの味^^ 特に貝が入ると、長崎っぽくなるので好きです^^ スープは醤油を抑えた塩ベースでコショウがピリリ！ 旨味がシッカリで実に美味いです^^量もタップリで大満足^^ 食後。「うどんなら、もう一杯は大丈夫だろう」と伺ったのが↓。苦しかった。（笑） http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=2236&mode2=tree [2457] 『ごんな』＠下関　やきそば　　名前 ： ばく　　2008/05/18(日) 10:34 やきそば　430円です。 430円なので、普通ならご飯（小50円・中100円・大150円）の中で どれか一緒に注文するところですが ハイ コストパフォーマンスの『ごんな』の事 結構多いと予想して、少なかったら追加の予定で注文しました。 出てきた量は「ご飯・・・止めといて良かった」の量です。（＾＾；） 野菜がタップリ入っていて、日ごろの野菜不足が強制的に補填されます（笑） ちゃんぽん麺のやきそばで、醤油も混ざっているのか？ 何とも言えない良い香りがして、濃くない「家のやきそば」でした（＾＾） [2512] まつき食堂@周南　チャンポン　　名前 ： のり 　　2008/05/27(火) 08:32 チャンポン 550円。 50円値上がりしてました。それでも550円です^^ メニューのチャンポンの短冊。「お薦め」と書き添えてあります。 お客さんの半数以上がチャンポンを注文されてます。 量がタップリのベースのスープはスター系の中華そばに似てます。 豚肉、さつま揚げにタップリの野菜。 近くの「加寿之屋」もそうですがポーチドエッグが特徴です。 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=2038&mode2=tree　 美味くて量が多いです。.......ただ、コショウをほとんど感じません。 私はチャンポンはコショウ入りが好みなので、卓上コショウで増強しました^^ [2513] 揚げカツ担々麺@岩国 香林　　名前 ： 生茶　　2008/05/27(火) 13:24 揚げカツ担々麺@870円 上に乗ったカツを一口 不思議な香りがします 下味の時に香味油かなにかをまぜているんでしょうが 私にはわかりません(笑) 汗をかきながらいただきました☆ [2551] 『さとよし』＠下関　チャンポン　　名前 ： ばく　　2008/05/30(金) 08:42 チャンポン580円　うどんと定食系がメインのお店です。 油通しして有るのかも？と思える野菜は炒めた焦げ目が無く シャキッとしていて、野菜の風味が損なわれていません。 その色鮮やかな野菜が大量に乗っています（＾＾；） 魚介類も冷凍臭さは無く、食感も非常に良い（＾＾） スープはアッサリ・サッパリしたクドク無い味付けで旨い！ ナミナミと入っているにも関わらずスルッと無くなりました。 が・・・食後の満腹感は、凄いものが有りました（＾＾；） 連食の中に入れてはいけない危険な1杯です（笑） [2552] 『味納』（みのう）＠下関・長府　和風チャンポン　　名前 ： ばく　　2008/05/30(金) 08:53 和風チャンポン600円　長府の競艇場に隣接しています。 民芸調のお店で、淡い光の中落ち着いて食べる事が出来ます（＾＾） ココもまたボリューム感が凄まじい（＾＾；） 麺を出すのにカナリの時間を要しました（笑） うどんスープがベースの、和風仕立てのアッサリ系スープは 連食を考えて少し残そうと決めていた考えとは裏腹に 気が付けば無くなっていました、ハッキリ言って旨いです！ レース開催時以外は土・日・祝日が お休みなのですが 朝09:30から営業しているので、平日に九州・下関方面に用が有る時は 朝ご飯をチョット我慢して、行ってみる価値アリだと思います♪ 他にもうどん類、定食類、甘味デザート等、品揃え豊富です（＾＾） [2576] 『リンガーハット』＠下関　長崎チャンポン　　名前 ： ばく　　2008/06/02(月) 20:15 長崎チャンポン 450円 夜中の3時前にお腹が減りました（＾＾；） いつもなら『一蘭』のパターンですが 『リンガーハット』が04:00（28:00）まで営業してるとの情報が入り メッチャ近いので行ってみると、営業してました（＾＾） 最近サッパリ系のチャンポンが続いていたので濃く感じましたが 夜中に開いているだけで、有難いお店だと感謝してしまいました（笑） [2577] 『リンガーハット』＠下関　豚骨味噌チャンポン　　　名前 ： ばく　　2008/06/02(月) 20:22 豚骨味噌チャンポン 500円です 豚骨と言っても、ラーメンの豚骨スープとは違うと思います。 野菜と煮込むので、そう感じるのかもしれません（＾＾；） ハッキリいってダメ舌ですので、ご容赦下さいm(_ _)m 普通のチャンポンとシェアしても、濃さが気にならないので 色は濃く見えますが、濃厚な味付けでは有りません（＾＾） [2578] 誘導　　　名前 ： のり 　　2008/06/03(火) 07:34 スレッドが長くなってきました。 これ以後の投稿は次スレにお願い いたします。 次スレ「その他の麺類　その５」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=2579&mode2=topic

[2274] 味噌・塩・つけ麺・その他のラーメン＠山口　その９　　名前 ： のり 　　　2008/04/23(水) 09:56　[ レスを書く ]

山口県の味噌・塩・つけ麺・その他のラーメンのスレッドです。 前スレ「味噌・塩・つけ麺・その他のラーメン＠山口　その８」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=2047&mode2=topic　 [2275] イッパチ@岩国由宇　魚介の薫る母なるラーメン　　名前 ： のり 　　2008/04/23(水) 09:58 和風らーめん 650円。 イリコ、エビのスープ。新メニューだそうです。 http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-381.html#　　　 クー太郎さんの「たぶろぐ2」を参考に「エビ玉(エビ天）・別皿」にて注文しました^^ 透明感のあるスープは思ったほどイリコは薫りません。エビの薫りもホンワリ。 鶏ガラ、トンコツの旨味も感じました。野菜かリンゴ由来の甘味もありました。 多分ラードだと思われる油が浮いています。そして青海苔。 この2つがスープ全体を上手くまとめていると感じました。 エビ玉・別皿は正解^^　最初はそのまま。後半はエビ玉投入がお薦めです^^ 力強さは無いものの、ジンワリと美味いラーメン。チト高いですが好みです^^ [2324] 光飯店@光　五目ラーメン（タンメン?）　　名前 ： のり 　　2008/04/29(火) 12:50 五目ラーメン 580円。 値上げされていません。この内容で580円はリッパです！ 優しく鶏ガラ・トンコツが薫る塩ラーメンがベースです。 トロミは無くサラッとしてます。ゴマ油の薫りが心地よいです。 「タンメン」とした方がいいかも^^ 濃い味付けにも関わらず、最後まで美味しく飲めました^^ 細い麺は軟目な茹で加減。ちょっと残念。 以前食べた↓「五目あんかけそば」。 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=1346&mode2=tree　 醤油、塩の違いと餡の具合でガラリと表情が変わります。　　 次回はチャンポンを注文予定です^^ [2325] 牡丹園（岩国市）のタンタンメン650円　　名前 ： クー太郎　　2008/04/29(火) 14:47 タンタンメンというより「マーボーメン」と云った方が実態に近いのではないでしょうか。 スープと云うよりは、ほぼ餡と云っても良い粘度かと思われます。 真っ赤なので激辛っぽく見えますが、ほど良い辛さ加減です。 とは云え、食べ進むにつれ、額から汗が湧いてきます。 美味しさと辛味のバランスが良いマーボーメン、いえタンタンメンです。 [2327] かわの@周南　「味平@下松」のモヤシラーメンどっちが凄い？　　名前 ： のり 　　2008/04/30(水) 08:12 もやしラーメン（塩） 600円　 「味平@下松のもやしラーメン」↓と、どっちが凄いか検証に伺いました。 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=986&mode2=tree　 ムギバヤさんの聞き込み調査（笑）の結果、味平@下松のモヤシは４袋だとか。 出てきました。モヤシが多いのですが・・・・前はもっと多かった様な気が。 お店に確認したところ、モヤシは約２袋分だそうです。 モヤシの量では味平@下松に負けてますが、ここはスープの量も大量です。 トータルの量ではいい勝負かも^^ 「かわの」は普通サイズでもモヤシが多いです。↓二つをと比較しました^^ http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=2326&mode2=tree　 [2340] 東麺房@柳井　赤くて、辛くて、スープが多過ぎのラーメン　　名前 ： のり 　　2008/05/01(木) 13:02 激烈ラーメン(上段）800円。 辛さは「初段」「中段」「上段」の3段階から選べます。 真っ赤です。味噌、ゴマの薫りがする甘味のあるスープです。 挽肉も入ってるせいか、担々麺にかなり近い感じです^^ 辛い・・・・けど、美味い^^ ここの特徴であるモッチリの麺。 でも、この時の麺はイマイチ。茹で時間を間違えたんでしょうか？　残念。 中盤まで平気で食べてたのですが、後半、きつくなりました。 スープの量が多過ぎです。なかなか無くなりません。（笑） 完食しましたが、しばらくの間、胃がポカポカ・パンパン状態でした。（笑） [2351] ままや@光　つけ麺（マイナーチェンジ）　　名前 ： のり 　　2008/05/02(金) 07:45 つけ麺 750円。 麺。茹で時間を変えたそうで、モッチリ感がとても心地良くなってます。 つけ汁。味噌の妙な甘さがなくなり、スッキリした味わいになってます。 また、イリコの苦味が抑えられ、個人的に好きな傾向に変わってます。 お利口さんになって、万人受けタイプに変わったラーメン。 一方、つけ麺はランク上がって、且つバランスが向上していると感じました。 キュウリがねぇ。折角の麺の良い食感を味わうのに邪魔だと感じます。 特に、この日のキュウリは長くて、量が多いし。（笑） キュウリの大半を残しました^^ 相変わらず、チャーシューだけは文句なく美味いけど^^ [2355] 侍@山口　釜玉そば（試作品）　　名前 ： のり 　　2008/05/02(金) 16:45 今年の2月。私とびおさんが「くうかい@周南」で列に並んでました。 そこに侍の大将が・・・。折角なのでご一緒しました^^ 侍の大将は「湯だめ」を食べました。 が、びおさんの注文した「釜玉」が気になったらしく、試食を・・・・・。 その時に「うちの麺で、釜玉を作ってやろう」と思ったのだそうです^^ あらかたの方向が決まったそうなので、試作品を作って頂きました。 右下の丼はうどんの「釜玉」と同じ状態です。 半熟卵が絡み、ツルンと口へ入ってきた手打ち麺は甘味が増して美味いです。 大将考案の「釜玉の麺を、スープに浸けて食べる」。これがまた新感覚で最高！ 「ネギは白より青小ネギの方が良いのでは」「つけ汁は小さな器で十分」等 良い事も悪い事も感じたままを告げました。・・・完成が待ち遠しいです^^ [2364] おこいさん@防府　赤いスープに緑の麺　　名前 ： のり 　　2008/05/04(日) 09:28 四川味噌入りラーメン 750円 緑の麺に赤いスープ。彩りの良い具材がとても鮮やかです。 豚肉ドッサリ、そして貝、イカ（イイダコかも^^）、ネギ、ニラ、筍、 チンゲン菜、ニンジン、キクラゲ・・・・具の種類が多いです。 ラー油で覆われたスープは、やんわりとゴマ油の薫りがします。飲むと辛ぁらっ！ でも、野菜や肉、貝のエキスがシッカリと加わって、とても美味いです^^ 出しゃばり過ぎない味噌。そしてニンニクチップが、良い仕事をしています^^ ゴマが控えめで、挽肉も無いので担々麺とは雰囲気が全く違います。 750円でこの内容は大満足^^.....辛い系が好きな方、お薦めの一品です^^ とても優しい接客。厨房からは活気の良い声が聞こえます。好印象です^^ [2379] アジト@田布施　油そば（塩）　　名前 ： のり 　　2008/05/08(木) 08:52 油そば。 やっと食べることができました。 塩ラーメン用の香味油をたっぷり目に入れ、塩ダレで味をつけます。 具材はラーメンと同じ物が細かく切ってトッピングされてます。 更に醤油ラーメン用の鰹油を取った出汁ガラを細かく刻んでトッピング^^ 混ぜて食べると、色んな味が混ざって、これがマジ美味！ 特に炙りチャーシューがいい仕事してます^^ 同席していたムギバヤさんのアドバイスで黒コショウを加えました。 これが非常に良いアクセントになり、美味さ倍増！ しかし、ここの大将はヤッパ凄いです^^ [2397] 隆景@光　辛みそラーメン　　名前 ： のり 　　2008/05/10(土) 08:08 辛みそラーメン（上限） 650円。 以前食べた時の印象は、出汁が弱く全体のバランスが悪かったです。 今回はスープを口にした時に辛味成分に負けない強さの出汁を感じました^^ 更に味噌、ラー油のバランスが良く、非常にはっきりした味になりました。 これは好印象です^^　レシピがかなり変わったみたいです。 卓上の「ゴマ」と「卸ニンニク」。相変わらず高相性です^^ 不満のあった普通のラーメンもこれだと期待が持てます。近いうちにリベンジです^^ 辛さは一番辛い「上限」を頼んだのにもかかわらず、さほどではありません。 年のせいで、鈍感になってるのでしょうか？ そういえば最近、尿の切れが悪くなってるし、あちらの方も（ry [2411] 三国志城@岩城山麓！曹操激辛拉麺　　名前 ： 島之民　　2008/05/13(火) 18:25 冷徹な軍師曹操の熱き一面を垣間見て候！ 魏・呉・蜀。後漢、三国時代の英雄曹操・孫権・劉備らが 平成大和ノ国で拉麺の名となりて光臨。 千八百年前の浪漫が敷き詰められた空間であった。 有志達よ、是非一度この地に馳せ参じ、拉麺に挑まれよ。 http://www3.ocn.ne.jp/~sangoku/ 加油！！ [2413] ↑いかがわしい書き込みではありません　　名前 ： のり 　　2008/05/13(火) 18:44 ↑の書き込みはいかがわしいものではありません。メンガチョ！の、ある常連さんの遊び心を持った書き込みです^^ ＵＲＬをクリックすると「三国志城博物館@光」のＨＰにジャンプします。ご安心を^^ [2464] アジト@田布施 塩つけ麺　　名前 ： のり 　　2008/05/19(月) 07:35 メニューに無い「塩つけ麺」食べました。 なるほど、醤油もいいですが塩も美味いです^^ 魚粉を振ったアクセントは食欲をそそります^^ 前より太くなり、モチモチ感が増した麺が、これまた合います^^ つけ汁に沈められ、スープを吸ったモヤシ。これまた美味い^^ 最後にスープ割にした時に鶏を強烈に感じ取ることができました。 混ぜずに飲んだので、温度差でつけ汁表面に浮いたスープが大量に口に入り、 下層のつけ汁が少量加わり、味付けしてくれたのかと^^ 一瞬「サムゲタンスープ」の味が頭に浮かびました^^ アジトの全メニューを食べた後に食べると、この良さがよく分かると思います^^ [2468] 華蓮亭（かれんてい）@周南　カレーラーメン　　名前 ： のり 　　2008/05/20(火) 13:24 カレーラーメン 600円。 小鍋でタマネギを炒め、ルーが加わり、スープが合わさります。 トロットロでスパイシーなスープは私好みの味^^ 粘度が高い熱々のスープが熱々の麺にシッカリと絡みます。 絡み過ぎて、熱が逃げずに熱過ぎです。（笑）......猫舌の方、要注意^^ やはり、単価が厳しいそうで、6月から50〜100円値上げされるそうです。 周南屋台組合が養護老人ホームに「ラーメン」「おでん」を振る舞った、 との新聞記事が店の壁に貼ってありました。 参加者「スタンド製麺」「美味しんぼ」「華蓮亭」「出船」「入船」「清水プロパン」 この手の話。大好きです^^ [2475] たちばな@岩国由宇 トンコツでないのにトンコツみたいなスープ　　名前 ： のり 　　2008/05/21(水) 14:19 ラーメン 500円。 運ばれて来た段階でスープ表面にカゼイン膜が・・・・凄いコラーゲン量です^^ スープを一口。......スッキリの中にコクを感じるスープです。 絶対にトンコツだと思いました。でも別の薫りもします。 「トンコツ、豚足、モミジ」と予想してメンガチョに投稿しようと思ってました。 が、女将さんいわく「予想素材。全部外れてます^^」.....私の真の実力発揮です。（恥） 食べ終わって、しばらくすると、また食べたくなりました。 トンコツでも無く、鶏ガラでも無い、クセになる無化調スープです。...お薦めです^^ しかし、材料は何だろう？......エイヒレかなぁ？..と当てずっぽうで言ってみたりして^^ [2480] めん吉@周南　炒めチャーシュー麺　　名前 ： のり 　　2008/05/22(木) 17:49 炒めチャーシュー麺 700円。 中華鍋で炒めたチャーシューが、しみ出た油と一緒にトッピングされます。 スープは数種類ある定番の中から選べます。今回は「醤油」をチョイス^^ 大将一人が調理するので「繁忙時間帯は注文不可」のメニューです。 食べる前の予想は 「ラードの焦げた薫りと肉のエキスがスープに移って美味くなるだろうな。 　でも、チャーシューは脂が抜けて硬くなり、パサつきが出るだろうな。」 で、食べた後の感想は 「ラードの焦げた薫りと肉のエキスがスープに移って美味いな。 　でも、チャーシューは脂が抜けて硬くなり、パサつきが出たな。」 [2500] たちばな@由宇　　名前 ： 生茶　　2008/05/24(土) 18:27 アジトの電話がつながらないため初めて訪れました なるほど、こんなとこにお店が(笑) 開店時間の11時45分に着いたんですが すでに7割席が埋まってました チャーシューメン@800円をいただきました スープを一すすり、んん…旨い のりさんが感じたように トンコツベースとしか思えませんでしたが違うんですよね…(>_<) 誰か舌に自信のある方当ててみて下さい、お願いします(笑) まだまだオープンしたてで お客さんが多いとパニックになっているようです お女将さん？が異常な汗をかいていましたので(笑) 注文してから少し待つようになるかもしれませんが 暖かく見守ってあげましょう [2532] 小力@周南　カルボナーラ＋明太子スパ＋焼きラーメン　　名前 ： のり 　　2008/05/29(木) 08:08 たまごかけ・たらこ麺 650円。 丼を運ばれて「しっかり混ぜてください」と言いながら、置かれました。 汁無し麺です^^.....麺には最初から卵が絡めてあります。 その上に明太子がドン。更に鰹節、ネギ、青海苔が彩りを添えます。 シッカリ混ぜました。.....そしてパクリ・・・・・美味〜〜〜い！ カルボナーラとたらこスパが合体した感じです。 麺は加水率の低い、トンコツラーメンに使われる細麺です。 その細麺に青海苔の組み合わせが「焼きラーメン」を彷彿させます。 マジ美味。お薦めです^^........欠点は5口で食べ終わることです。（笑） [2533] 『どさん娘』＠下関　味噌バターラーメン　　名前 ： ばく　　2008/05/29(木) 08:17 『どさん子』ではなく『どさん娘』です。 昔は県内に数軒有った『どさん娘』の最後の一軒だとか？ 支店名も「（地名）店」ではなく、「伸ちゃん店」となっています（笑） 味噌バターラーメン 600円です。（味噌ラーメンは530円） いわゆる北海道系の 太ちぢれ麺なのですが、ちぢれは弱い様に感じます。 モチッとした加水率高めの麺に、香りの良い味噌スープが合わさり どこか懐かしい、ホッとするラーメンです。 時間と共にバターが溶け出し、味に変化が出て来るのもバターインの特徴です（＾＾） 最近大将の体調が優れないのだとか・・・ 夜までだった営業時間が夕方までに早まっています。 [2535] 誘導　　名前 ： のり 　　2008/05/29(木) 08:41 スレッドが長くなってきました。　これ以後の投稿は次スレにお願い いたします。 次スレ「味噌・塩・つけ麺・その他のラーメン＠山口　その１０」　 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=2536&mode2=topic

[2220] 蕎麦・うどん　その4　　　名前 ： のり 　　　2008/04/14(月) 17:23　[ レスを書く ]

蕎麦、うどん店のスレッドです。 前スレ「蕎麦・うどん　その3」　 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=1770&mode2=topic [2221] 讃岐弘法@山口　かけうどん　　名前 ： のり 　　2008/04/14(月) 17:24 セルフの店です。お初です。 ボーリング場内の店ですので駐車場は広々、停め放題^^ 店内は明るく「くうかい@周南」と「はなまる」を足して2で割った雰囲気。 かけうどん 260円。 透明感のあるスープ。食べる前からイリコがガツンと薫ります。 これは期待が持てます。 スープを一口・・・・・アラ不思議、今度は昆布の薫りを強く感じます。 ミリンでしょうか、甘味が強いのがチト気になりますが、かなり好みです^^ 麺は適度な腰と柔らかさを併せ持つ弾力です。好きなタイプです^^ 値段も安いです。近くにあったら、通うと思います^^ [2236] 十五万石・三井店@光　チャンポンうどん　　名前 ： のり 　　2008/04/17(木) 17:00 先週の訪問時にこの店で「うどん」を始めた事を知り、気になっていました。 この日は、ある店でチャンポン一杯を既に食べた後の連食でした。 「うどんだから、連食でも平気だべ」と軽い気持ちで入店^^ 私「うどん下さい」......................大将「スープは何にします？」 私「スープが選べるの？？」...大将「ハイ^^...味噌、醤油、塩があります」 私「お薦めは？」........................大将「味噌ですかね」 野菜うどん（味噌） 620円。 運ばれてきたのは既存メニュー「味噌チャンポン」の麺をうどんに変えたもの。（笑） 「和風うどん」ではなくニンニクの効いた「味噌チャンポンうどん」でした！ うどん玉は冷凍麺です。それでもいいんです^^メッチャ美味いんです^^ お薦めの一品です。是非！.....しかし、チャンポンの連食はキツイっす^^； [2251] さぬき屋@周南　ざるうどん　　　名前 ： のり 　　2008/04/19(土) 07:41 ざるうどん 280円。 麺。開店時に冷凍麺に使われるデンプン特有の食感を感じました。 今回は非常に良い歯ごたえ、歯触りで、とても美味いと思いました^^ つけ汁。鰹がかなり効いていて蕎麦に合いそう。 個人的にはもっと昆布が効いたのが好き^^ 初回に切り方が雑で残念だったネギ。 今回は小ネギが綺麗に切ってあります・・・・が、乾燥気味です。残念。 飲む時に喉の内側に乾いたネギがくっつきます。麺が良いだけに残念でした。 しかし、価格、麺の状態と非常に好印象な一杯でした^^ [2254] さぬき屋@周南　かけうどん　　名前 ： のり 　　2008/04/19(土) 15:50 「麺がいいけど、ネギがネック」の記事を見た麺友が言いました。 「かけにしたらネギが気にならないかもよ」・・・・・なるほど^^ かけうどん 280円。 麺。美味いと感じました^^　お薦めです^^ スープ。鰹が強目。個人的に昆布リッチが好き。あくまでも、好みの問題です^^ ネギ。かけにすると、乾燥感が緩和されます。 緩和されるんですが、ヤッパ喉に引っ掛かる感じがして薫りが弱いです。。 ネギに限っては切り方が雑でしたが、開店当初↓の方が好みです^^ http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=1265&mode2=tree　 [2257] 『桃太郎』＠下関　かやくうどん　　名前 ： ばく　　2008/04/19(土) 21:36 カラトコア店の「かやくうどん」　360円です 『桃太郎』は下関に4軒有りますが この「かやくうどん」が味わえるのは、ここ カラトコア店だけです。 唐戸本店とは本当に目と鼻の先に有るのですが ナゼこの1店舗だけ「かやく系」のメニューが有るのか不思議です（＾＾；） いつもは「天ぷら」がらみの うどんなので テンカスの風味がしないツユは初めてでしたが 変に油ぎっていないツユは上品この上ない物でした（＾＾） 撮影が接写モードでは無かったので、ボケててすみませんm(_ _)m [2312] たちばなや食堂@周防大島　きつねうどん　　名前 ： のり 　　2008/04/27(日) 14:32 きつねうどん 370円。 澄んだスープに「茹で丸うどん」の組み合わせです。 2枚のアゲは甘辛い味付けが施されてます。 優しい味で美味いです^^　 大将に確認したところ「中華そば」と同じスープを使ってるんだそうです？？？ うどんはイリコの薫りが弱くて、優しいんです。 中華そばの時に感じる「力強いイリコ」が感じられません。 「何で　うどんになるとイリコが弱くて優しくなるんだろう？」 その場で「中華そば」も注文して、二つを並べて食べ比べました。 そして中華そばに感じる「力強いイリコ」の決め手にやっと気がつきました。（恥） http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=2313&mode2=tree [2315] たちばなや　　　名前 ： しまんちゅ　　2008/04/28(月) 12:59 ラーメンうどん交換、うどん側。 味見してみました。 お揚げの甘さでうどんっぽさが前面。 やはりうどんはうどんの麺が(笑) しかしラーメンの汁にうどん入をれた時よりは違和感ないと思いました。 [2329] 『桃太郎』＠下関・カラトコア店　　名前 ： ばく　　2008/04/30(水) 15:06 天玉うどん 420円です 独特の天ぷらに隠れて、玉子が確認できません ペラッとめくってみると、玉子の他にカマボコも隠れていました（笑） 相変わらずの薄口の上品なツユは 体調の悪い時でも何とか食べられます 食欲が無いのなら、油っぽい天ぷらはどうかと思いますが・・・（＾＾；） 天ぷら（エビ）の香りが移ったツユが美味しいので ツイツイ天ぷら物を頼んでしまいます（＾＾） [2330] 『桃太郎』＠下関・山の田店　　名前 ： ばく　　2008/04/30(水) 15:16 天ぷらうどん 360円です ミルクセーキ＆氷ぜんざいを食べに行ったのですが どうも本店やカラトコア店と味が違います・・・ もしかして うどんもチョット違うのかな？と思い 同じ日に時間をおいて、伺いました（＾＾） ルックスはホボ同じですが、エビの感じが違います カラが全く気にならない天ぷらというか、エビでした。 ツユも本店とカラトコア店は同じ味ですが 山の田店はチョット違う味付けになっているようです（？） [2365] びっくり亭@岩国　　名前 ： かずやん　　2008/05/05(月) 01:27 かけうどん大盛(340円)とごぼうのかきあげ(90円)です。 出汁が何か私にはよくわかりませんでした(汗) ちょっと薄めですが、普通においしいです。 麺の方も讃岐うどんという感じで、コシがあっておいしいです。 ごぼうのかきあげは90円は高いかな〜という印象です。 毎日やっているかどうかわかりませんが、値段の安いサービスの天ぷらを取った方がいいと思います。 bikkuri@pnet-fk.comにメールを送って会員登録するとうどん半額割引券等のセール情報がゲットできます。(PCからは不可だと思います) 次の半額日は5/23〜25だそうです(^-^)(期間中一人一回しか使えません) [2404] くうかい@周南　かけうどん with かき揚げ　　名前 ： のり 　　2008/05/13(火) 08:34 かけ（ひや・あつ） 300円。 本日のかけは「ひや・あつ」・・・・・・ この呼び方、かなり浸透してきたようですが、おさらいを。 前半が麺の温度、後半がスープの温度。 すなわち「ひや・あつ」＝「冷たい麺・熱いスープ」です^^ かき揚げ（100円）をトッピングしました。 大きな野菜のかき揚げです。 完全に冷めていますが、サックサクです^^ サクサク感を味わった後にうどんを すするも良し。 スープに浸して、柔らかくなったところで食べるもよし^^ [2406] 『三国志城』＠光　周瑜（しゅうゆ）うどん　　名前 ： ばく　　2008/05/13(火) 12:58 周瑜（しゅうゆ）・名物うどん　550円 「三国志城博物館」の食事コーナーのうどんです。 うどんで550円はハッキリ言って高めだと思いますが旨いです（＾＾） 麺も最初は「ヤッパリ山口うどんか」と、思いましたがそれはルックスだけで モチモチしていて非常に美味しいうどんです、ツユも良いダシで やっつけ系と思っていたらシッペ返しを食らいました（＾＾；） ほかに典韋（てんい）肉うどん・黄蓋（こうがい）かやくうどん各450円や 曹操（そうそう）醤油ラーメン550円・許緒（きょちょ）豚骨ラーメン450円 孔明（こうめい）ちゃんめん550円等も有りました。 関羽のみＷネームでカレーと、おにぎりが有りますが 赤米を使ったおにぎりは二個で100円と、味・価格共に大満足でした（＾＾） [2418] がんだら@岩国　かけうどん　　名前 ： かずやん　　2008/05/14(水) 00:46 中休み時間中でしたが、何故か開いていました。 かけうどん(390円)。 出汁は鰹強めの鰹と昆布でしょうか？ これくらい出汁がしっかりしているうどんを食べたのは久しぶりです。 麺は讃岐うどんらしく四角いです。 しかし、思ったより軟らかくて食べやすいです。 麺の周りのふわっとした感じがいいですね。 初め気付きませんでしたが、天かすもあります。 かき玉うどん(550円)もおいしゅうございました。 [2424] うどん屋さん@岩国　カレーうどん　　名前 ： かずやん　　2008/05/14(水) 17:37 ゆめタウン南岩国の中のお店です。 こちらのお店、何故かかけうどんはありません。 カレーうどん(500円)。 福神漬けが入っていて、彩りがいいです。 カレーも思ったより辛くてイケています。 セットにすると＋260円で白ごはん、おかず、漬物、フルーツが付きます。 ごぼう天うどん(550円)は存在感のあるごぼうの天ぷらが入っています。 イリコ、鰹出汁(たぶん・・・)で、珍しいタイプです。 カレーうどん以外のセットは、＋270円で炊き込み御飯、おかず、漬物、フルーツが付きます。 [2481] 『杵屋』＠シーモール下関　かき揚げうどん　　名前 ： ばく　　2008/05/23(金) 00:17 下松のザ・モール周南にも有るうどん・そば店です。 かき揚げうどん 680円 当然の如く、通し揚げでアッツアツのサックサクのかき揚げです（＾＾） 意図的なのかは不明ですが、衣が薄めと厚めのかき揚げが2つ有ったので 薄めをサクサクのうちに、厚めはツユに浸して楽しみました（＾＾） 麺は讃岐系だけあって、エッジが立っていてモチモチで良い喉越しです。 ツユは関西風との事で、薄味で上品な仕上がりです（＾＾） 以前のりさんが [2404]くうかい@周南 でコメントされた >サクサク感を味わった後にうどんを すするも良し。 >スープに浸して、柔らかくなったところで食べるもよし^^ コレを一度に味わえたのは超ラッキーでした（＾０＾） [2509] さぬき屋@周南　釜あげうどん　　名前 ： のり 　　2008/05/26(月) 17:35 釜あげうどん　280円。 私「釜あげ 小　を一つね」 店「ハイ、かしこまりました・・・（麺揚げ担当者に確認して）・・・・・ 　　4分程お待ち頂くようになりますが、よろしいでしょうか？^^」 ＦＣだから「釜あげ」と言いつつも「湯だめ」だと思ってたのに・・・うれしい誤算です^^ 　 麺を一すすり・・・・ホウ、美味いです^^ もしかして、このＦＣは凄いのかも。 鰹の強い、甘いつけ汁。これが好みの別れるところでしょうか。 甘みを抑えた昆布系の２種類から選択できれば、なおgood^^ [2510] ドライブイン山陽＠三原市本郷　　ごぼう天うどん　　名前 ： まさしぃ　　2008/05/26(月) 18:37 ごぼう天うどん　400円です。 ごぼうの輪切りは広島では珍しいです。 つゆも醤油は薄めの丸うどんです。 福岡系の感じがします？（多分 [2519] うつい工房『ふれあいうどん』＠新下関　えび天うどん　　名前 ： ばく　　2008/05/28(水) 11:56 JR新下関の敷地内に有る、特産品コーナーのうどんです えび天うどん 380円 大きくてプリプリしたエビが二尾、しかも通し揚げです。 カツオより昆布ダシの方が印象に残るツユで こういったツユは珍しくて、非常に好みでした。 麺はチョットばかし、角の様な物が確認できましたが・・・ 期待を裏切る事の無い、山口うどん系の麺でした（爆） 量もタップリで、とても380円とは思えないうどんに大満足です（＾＾） [2521] うつい工房『ふれあいうどん』＠新下関　野菜かき揚げうどん　　名前 ： ばく　　2008/05/28(水) 12:52 野菜かき揚げうどん 350円です。 かき揚げが大好きな私は、有ればかき揚げうどんです（＾＾；） このかき揚げも通し揚げで、サックサクです 珍しく結構濃い目の味付けがされていますので そのまま食べる時にも、ご飯が欲しくなります（笑） ツユに浸けていると、かき揚げの辛味（？）がツユに移って 後半、味の変化が楽しめました（＾＾） コレも350円とは思えない、CPに秀でた一杯です（＾＾） [2524] たぬき＠東広島 小えび天うどん　　名前 ： まさしぃ　　2008/05/28(水) 17:27 小えび天ぷらうどん340円です。 国道2号線沿いリセール・ワコー敷地内の立食いうどんの店です。 濃い目のだし汁にゆず皮のアクセントがきいてます。必ず入っているあげ玉も味に深みを与えます。ここには天ぷらうどん（姿揚げ）390円もあります。個人的にはこっちが好きです。 [2525] 誘導　　　名前 ： のり 　　2008/05/28(水) 17:29 スレッドが長くなってきました。　これ以後の投稿は次スレにお願い いたします。 次スレ「蕎麦・うどん　その5」　 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=2526&mode2=topic

[1154] 広島県のラーメン　その2　　　名前 ： のり 　　　2007/10/18(木) 19:00　[ レスを書く ]

広島県のラーメン店のスレッドです。 前スレ「広島県のラーメン　その１」 　http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=331&mode2=topic　 [1155] かね安＠広島県大竹市　　名前 ： のり