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[7826] 宮本@光市室積 ほっとする手作り感高い味「海鮮ちゃんぽん」  名前 : のり MAIL  2011/07/07(木) 17:36
海鮮ちゃんぽん 585円。 (定価650円。 ぶちとくカードで10%引き

超熱々です。動物が大人し目なタンメンっぽい薄味なスープがベース。
タップリの海産物に豚肉。練り物に野菜多種にシイタケとメチャ具沢山!
大量の具から出たエキスがアッサリのスープに深みとコクを与えてます。
目を引く黄色は、甘目な出汁巻き卵の千切り。粒コーンの代替かもかな?
以前気になった、生姜の薫りもほど良く、微量のゴマ油も入ってるみたい。
更に、極微量のニンニクも入ってるかと^^ コショウを追加投入しました。

麺が軟いんよね〜〜〜と思いながら食べ進めてたら、後半慣れてきました。
もしかしたら、このスープにはこのくらいの軟麺の方が合ってるのかも?^^

ずば抜けた美味さじゃないけど、丁寧な手作り感満載の味。 大好きです^^


スレッド記事表示 No.7748 その他の麺類@山口 その16  管理人 2011/06/17(金) 16:32 [ レスを書く ]
   ┣No.7751 俺龍@柳井 新メニュー「旨辛・冷やしラーメン」 のり 2011/06/18(土) 07:27
   ┣No.7767 一福来@平生 これは美味い^^ 新メニュー「ちゃんぽん」 のり 2011/06/21(火) 17:15
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   ┣No.7826 宮本@光市室積 ほっとする手作り感高い味「海鮮ちゃんぽん」 のり 2011/07/07(木) 17:36
   ┣No.7896 よしの・和風御食事処@下松 優しくて後引く味「ちゃんぽん」 のり 2011/07/20(水) 07:22
   ┣No.7921 廣華楼@下松 「生卵」が入ると良くなりますが・・「油そば」  のり 2011/07/26(火) 07:23
   ┣No.7922 廣華楼@下松 「黄身のみ」で良くなりますが・・「油そば」 のり 2011/07/26(火) 07:25
   ┣No.7923 廣華楼@下松 「黄身のみ」&「冷麺」がマスト・・「油そば」 のり 2011/07/26(火) 07:28
   ┣No.7941 宮本@光 甘さ酸味抑えめで、ゴム麺の「冷やし中華」 のり 2011/07/29(金) 07:30
   ┣No.7946 周月@平生 新メニュー「冷麺」 のり 2011/07/30(土) 17:10
   ┣No.7958 南国@山陽小野田・埴生 南国ちゃんぽん suke 2011/08/03(水) 21:58
   ┣No.7984 一福来@平生 これはお奨め「皿うどん」 その1 のり 2011/08/10(水) 07:25
   ┣No.7985 一福来@平生 これはお奨め「皿うどん」 その2 のり 2011/08/10(水) 07:27
   ┣No.7999 お好み焼 『せっちゃん』@宇部 チャンポン ばく 2011/08/15(月) 10:15
   ┣No.8006 どとんこつ石宗@光 冷やしぶっかけラーメン?  のり 2011/08/17(水) 17:13
   ┗No.8008 誘導 管理人 2011/08/17(水) 17:15

  



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