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[4308] 漁宴@熊毛郡上関 不思議な食感の麺です  名前 : のり MAIL  2009/04/04(土) 07:16
平生から行くと上関大橋の少し手前にある、レストラン
大きな窓から目の前に広がる海の眺めは最高です^^

ラーメン 400円。

トンコツ、鶏ガラ、魚介、乾燥椎茸の戻し汁のスープだと思います。
ミリンが結構効いてて甘め。ゴマ油の薫りがします。
オーシャン@柳井大畠に近い感じでしょうか?

麺の食感と薫りがインスタント麺みたいな感じです。
日本のインスタント麺より太いんで韓国の乾麺でしょうか?
噛むと抵抗が、ほとんど無くてプツプツ切れて、口の中から無くなります。
茹で過ぎの「茹で麺」なのかなぁ?...初めての体験でした^^


スレッド記事表示 No.4283 醤油系@山口 その19 管理人 2009/03/29(日) 10:47 [ レスを書く ]
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