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[2856] 宮本@光・室積「海商通り」  名前 : のり MAIL  2008/07/08(火) 08:33
「餅菓子と手打ちうどんの店」として認識していました。
「たぶろぐ2」でラーメンがあることを知りました。
http://taburogu2.blog95.fc2.com/

中華そば 500円。
スープは熱々です^^..鶏ガラ、トンコツ(豚肉)、長ネギがメインかと。
モヤシは軽く炒めてあるのか、シャキシャキで美味しかったです^^

スープに浮かぶ粘度の高い脂。結構多いです。
ラードにゴマ油を少量加えて、更に手を加えた感じです。
ニンニクとショウガの薫りが強いです。
アレコレと手を加え過ぎて、逆にアンバランスに思いました。
もっとシンプルな方が「海商通りっぽい」んじゃないかと勝手に感じました^^


スレッド記事表示 No.2831 醤油系@山口 その13 管理人 2008/07/06(日) 08:36 [ レスを書く ]
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