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[14595] みなと亭@周南市 公約実行!「うどん と にぎり寿司定食」  名前 : のり MAIL  2017/03/10(金) 07:19

約8年前にラーメンを食べた事がある、周南市須々万の寿司・割烹が専門の店。
その時に書いた「ここは割烹。鮮魚が抜群に美味いそうなので、次回はそちらを^^」
の公約を果たすべく訪問しました^^
前回訪問時にメニューにあった「特製ラーメン と にぎり寿司定食」狙いでしたが、
ラーメンがメニューから外されていたので、予定を変更してコチラを注文^^

うどん と にぎり寿司定食 1,188円。

ツユはカツオ、イリコ等の混合節と昆布らしき出汁が効いていて美味いです^^
ツユの量も多く、にぎり寿司のお供に余るほどあタップリです^^
麺は冷凍麺。 お土地柄鹿野屋かと^^
冷凍麺も日々進化してる様で、昔ながらの強弾力のタイプもありますが、
この店の様に心地よい弾力でツユの存在感を活かす麺も、出回っているようです^^

寿司ネタはサーモン、エビ、ヒラメ、マグロ、カンパチ(ハマチ?)。
ネタは全て新鮮で、空気を含んでるけど崩れない絶妙な握り加減の
シャリの大きさもエエ按配♪
ネタとシャリが同時に口から消えていく、理想的な握り加減で美味いです^^
評判通りに、職人さんの技を感じる寿司と、丁寧に作られたうどんに大満足です^^\


スレッド記事表示 No.14536 蕎麦・うどん その45 管理人 2017/02/18(土) 07:52 [ レスを書く ]
   ┣No.14543 わらごや@周南 洋風です^^「とんこつうどん」  のり 2017/02/21(火) 07:20
   ┣No.14560 ホーランエー食堂@周南市粭島 せいろそば&きつねそば @  のり 2017/02/25(土) 16:13
   ┣No.14561 ホーランエー食堂@周南市粭島 せいろそば&きつねそば A  のり 2017/02/25(土) 16:14
   ┣No.14583 はるや@下関 ボリューム満点!「かしわうどん」其の@  suke 2017/03/05(日) 10:41
   ┣No.14584 はるや@下関 ボリューム満点!「かしわうどん」其のA  suke 2017/03/05(日) 10:42
   ┣No.14595 みなと亭@周南市 公約実行!「うどん と にぎり寿司定食」  のり 2017/03/10(金) 07:19
   ┣No.14621 ロバ屋@周南 ランチ「にぎり寿司と鍋焼きうどんセット」  のり 2017/03/17(金) 07:19
   ┗No.14639 くうかい@周南 曜日・時間限定「ヒレカツカレーうどん」  のり 2017/03/23(木) 07:21

  



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