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[14592] 雷伝@新下関 つけ麺はヤッパ冷盛りよね!「特製つけ麺」  名前 : suke  2017/03/08(水) 16:01

冷盛りが選べるようになってました(^^)…あつもりで喜んでた頃が懐かしい(笑)
『特製つけ麺』(冷・中盛)800円。

← 麺が水に漬かって出てきたのは超予想外でしたが、
啜ってみると、あつもりで食べてたのと同じ麺とは思えない強いコシ!
洗い締められてるから麺肌は滑らかで高速吸飲(笑)も可能!
つけ麺らしい醍醐味が存分に発揮されてて、早くから始めれば良かったのに!

気になってた つけ汁の薄まりも200gの麺相手では無問題で
食べ終える頃には飲むのに丁度いい塩梅になってたりして、割スープ不要。
…と、前向きに捉えてみた(笑)

この日は店長さん不在で若いバイトさんだけだったから方法としてはアリかな。
麺がぬるかったり、くっついてたりするよりゼンゼン良い思う(^^)


スレッド記事表示 No.14528 味噌・塩・つけ麺・その他のラーメン@山口 その64 管理人 2017/02/15(水) 17:17 [ レスを書く ]
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