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[14550] 画像トリビア その53  名前 : 管理人 MAIL   2017/02/22(水) 17:57 [ レスを書く ]
他店には無い, その店の特徴に関するスレッドです。
「この店には○○がある」「この店の△△は笑った」「この店の□□はビックリした」「裏技」
等の情報がございましたら、こちらへどうぞ^^

前スレ「画像トリビア その52」
http://www.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14283&mode2=topic

[14573] ごはん処 結(ゆい)@山口 盛りました^^¥「惣菜・小皿」  名前 : のり MAIL  2017/03/01(水) 07:19

初回訪問時に気になった「惣菜」
沢山種類のある惣菜を皿に1回、好きなだけ取る事が出来ます^^

小皿200円。 (1回取り放題。 大皿は400円。)

汁物系惣菜を山に盛るとベタベタになるから、揚げ物中心で取りました^^
鶏の唐揚げ5個、カボチャの天ぷら2個、エリンギの天ぷら2個、
イカ焼き3枚、ハムカツ2枚、玉子焼き1個で。。。ストップ!
カボチャの天ぷらは皿に乗ってる、と言うよりは皿からはみ出してるけど
摩擦力で唐揚げにしがみついている状態です^^;
落とさない様に、席まで、そろりそろりと慎重に運びました^^

天ぷらは席に置いてあった藻塩でいただきました^^
全て美味しくて、味に量に料金に大満足でした^^\

[14587] ヤスシボーイ@周南 “台湾まぜそば”の麺で「らーめん」  名前 : のり MAIL  2017/03/06(月) 17:13

横浜家系ラーメンを提供するヤスシボーイ@周南
スープは美味いんですが、扁平の麺が「家系はスクエアな太くて短い麺」
という概念から抜け出せずに、違和感を感じます。
台湾まぜそば”を食べた時に「台湾まぜそばの麺でラーメンにしたら?」
と感じたので実践すべく入店して、大将にその旨を伝えるとOKが出ました^^
選べる「麺の硬さ」「味の濃さ」「脂の量」は全て「普通」でお願いしました。

らーめん(台湾まぜそばの麺) 690円。 

麺を引き出すと、ほら〜〜♪ 家系っぽいじゃろ^^
麺をすすると扁平麺よりは明らかに家系に近い印象です^^
ただし、麺が長いからすする時の感じが違うのと、予想してたより弾力が弱目^^;
次回は茹でる前に麺を半分に切って貰って、「硬麺指定」で食べてみます^^\
やっぱ、調子に乗ってやり過ぎると、大将が怒るかもしれんから、やらんかも^^;

[14600] 並木 青果市場店@周南 替玉&ピリ辛で「ピリ辛まぜそば」  名前 : のり MAIL  2017/03/11(土) 15:12

とある平日。
白湯ラーメンの麺を食べ終わり、店員さんに“替玉”の食券を手渡して 
「“替玉”と“ピリ辛ミンチ丼”をください!」

替玉 100円。
ピリ辛ミンチ丼 無料。(平日サービス。 定価100円。)

“替玉”をラーメンの丼へ移すのではなくて“ピリ辛ミンチ丼”の具の
“ピリ辛ミンチ”を“替玉”の上に乗せて、“ピリ辛まぜそば”!

シッカリと混ぜて、確認しながら卓上の“塩醤油ラーメンのタレ”で
味を調えて頂くと。。。。。。美味〜〜〜ぁい♪
“ピリ辛まぜそば”をおかずに、ピリ辛ミンチが無くなった白米を
ガバッと頬張ってスープで流し込んで合計580円。 大満足です^^\

[14609] 虎龍馬@周南 一粒で二度美味しい^^「まぜそば&平日ランチ」  名前 : のり MAIL  2017/03/14(火) 17:19

“まぜそば”は申告すれば“ラーメンのスープ”がつきます
以前はトンコツラーメンのみしか選べなかった“平日ランチ”が
どのラーメンにも対応可能な“平日ランチセット”に変わりました^^
すると、こんな感じの組合わせが出来るようになりました^^

まぜそば680円。 平日ランチセット 200円。  計880円。

前半は“ライス”と“スープ”が半分残るように調整しながら
“まぜそば”と“唐揚げ”をおかずにして食べます。

後半は“まぜそば”の残った具材を“ライス”にオンして
半分残しておいたスープと一緒に頂きます^^

大満足です^^\

[14634] しゃぼてん@山口 100円は原価割れよね^^「ラーメン」  名前 : のり MAIL  2017/03/21(火) 17:31

日にち指定でラーメンを100円で提供するパチンコ店併設の店があります。
周南地区ではパチンコ・ベガスベガス@新南陽併設の“ちきちき亭”が
7のつく日に提供してましたが、いつの間にか、無くなりました。
ベガスベガスと同系列のテキサスグループ併設の“しゃぼてん”では、
まだやってる店があるらしいので、100円で提供する日を狙って山口店へ訪問^^

ラーメン 100円。(定価450円。店の指定日に100円で提供)

スープを飲むと。。。。ちきちき亭ではトンコツが強めだった記憶があったけど
こちらは鶏ガラベースの中華そばって感じのアッサリ味でした。
硬めに茹られた麺はプラスチッキーなポキポキ食感で、このスープよりは
魚介系塩ラーメンに合いそうなタイプ。
チャーシューは本格的で美味かったです^^
完全に原価割れの100円ラーメン。 ご馳走さまでしたm(_)m


  


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