メ ン ガ チ ョ ! http://ramen.1616bbs.com/bbs/ ja 2017-05-24T18:31+09:00 島のカンボジア料理 オークン@周防大島 営業情報を修正 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=12591&mode2=thread 4月16日に「道の駅サザンセトとうわ」のチャレンジショプにオープンした <a href=" http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_14717.html " target="_blank">島のカンボジア料理 O-KUN(オークン)</a>。 開店情報の投稿時は、電話番号が不明だったので、 道の駅の代表電話番号を書いて投稿しました。 この度、電話番号が分かりましたので、記事を修正しました。 また、開店当初は水曜日と木曜日が定休日でしたが、水曜日だけが 定休となりましたので修正しました。 合わせて、<a href=" http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_147.html " target="_blank">周防大島町の店舗一覧</a>の営業情報も修正しました。 のり 2017-05-24T18:31+09:00 さかえ@周南 新南陽の2店舗を感じました「とんこつラーメン」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14704&mode2=thread 入口に「夜営業は未成年のみの来店はお断りします」と書かれています。 隣が学習塾だし、夜に食べに来る中高生が居るんじゃろうね。 夜時間は完全に居酒屋になるから、この貼紙は正解だと思います^^ “千切り”と“みじん切り”と二種類ある紅生姜から“みじん切り”を選択。 みじん切りの紅生姜って、<a href=" http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_13674.html" target="_blank">毘沙門</a>みたいね^^ とんこつラーメン 600円。 トンコツの薫りと甘味があるスッキリした後味のスープ。 野菜の旨味も感じて、ふと、<a href=" http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_13490.html " target="_blank">太陽</a>を思い出しました^^ “さかえ”は新南陽で”膳や” という居酒屋をされていて、ラーメンが評判で <a href=" http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_7939.html " target="_blank">今の場所に移り、ラーメンも主軸に加えた営業を始められました</a>。 当時、周囲の人気店を食べ歩いて、今のラーメンにたどり着いたのかも^^ のり 2017-05-24T17:48+09:00 どさん子@光 レトルトだろうけど美味し!「ミニカルビ丼」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14612&mode2=thread <a href="http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_14703.html" target="_blank">カレーラーメン</a>と一緒に頼みました。 カルビ丼の具を調理されている様子は無かったし、ラーメンの麺を 茹でる隣の振りザルにレトルトパウチが投入されたので、おそらく その中身は私のミニカルビ丼の具かと^^ ミニカルビ丼 450円。 柔らかカルビ肉と定番の甘辛醤油ダレの組合わせで美味いです^^ レトルト特有の臭いを全く感じない、素晴らしい出来かと^^ 紅生姜との相性もバッチリ! <a href="http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_14703.html" target="_blank">カレーラーメン</a>に入れるために、小皿で貰った卸しニンニクを カルビ焼き丼にも乗せてかっ込むと。。。。メチャ美味し! 美味くて量が多くて、超満足&超満腹だす^^\ のり 2017-05-24T07:12+09:00 ぶっとび亭@柳井港 2濃厚煮干し中華そば 肩ローストッピング http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14606&mode2=thread 壁の短冊メニューにある「肩ロース 300円」。 肩ロースチャーシュートッピングらしいけど高くない? 安い店なら100円で高くても200か250円で300円ってのは 初めてかも。。。。。でも頼んでみよう^^ 2 濃厚煮干し中華そば 790円。 肩ロースチャーシュー 300円。   計1,090円。 流行のローストビーフ丼っぽい盛り付けのスゴイんが出て来た! 低温調理のチャーシューから染み出す肉の旨味が最高です^^ <a href="http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_14767.html" target="_blank">前回食べた時</a>より数段進化した印象のスープでシャブシャブして 赤味が消えかかるタイミングで食べると、柔らかさが増して更に美味し♪ 300円のチャーシュートッピングは決して高くありませんでした^^\ のり 2017-05-23T17:28+09:00 すき家@柳井 失敗しました^^;「付属のコチュジャン」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14550&mode2=thread <a href=" http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_14812.html" target="_blank">すき家の新メニュー「ロカボ牛ビビン麺」</a>。 コチュジャンの小袋が1袋添えてあり、好みでかけます。 <a href="http://www.sukiya.jp/special/2017/locabo/img/col03_menu2.jpg" target="_blank">店のメニュー写真ではコチュジャンを円を描くように乗せています</a>。 お好み焼のマヨネーズとか、オムライスのケチャップみたく、 細くシャシャシャ、ってやった方が、美味そうに見えるのでは? ← と思って実践したのがコチラ。 下の具が見えんなって、どれが何やら分からなくなりました^^; 一か所にブニュって出せば良かった^^; だから、すき家もシャシャシャってやらんかったんじゃね^^: のり 2017-05-23T07:11+09:00 すき家@柳井 ピリ辛で美味いです^^「ロカボ牛ビビン麺」② http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14711&mode2=thread 具は牛丼用の牛肉、キムチ、春雨・豆モヤシ・ニンジンのサラダ、ほうれん草。 <a href="http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_14814.html" target="_blank">付属のコチュジャを投入</a>して、シッカリとまぜまぜしてズババッ。。。。 韓国の「ビビンバ」に、日本の「牛丼」の味が融和したピリ辛味。 見た目通りの味で美味いです^^ 麺は食感も風味もフォーそのものです! こんにゃくが使われていると知ってるのに、その存在が感知できません^^; これで糖質カットが出来るって、スゴイですね~~^^ <a href="http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_14776.html" target="_blank">幸せの味@柳井のユッケジャンうどん</a>もそうじゃけど、この手の料理で 時折口に入って来る味が染みた春雨と豆モヤシの食感。 大好きです^^ フォーはエコ箸だと滑り易いから、割り箸で食べたら更に美味く感じたかも^^ のり 2017-05-22T17:31+09:00 すき家@柳井 ピリ辛で美味いです^^「ロカボ牛ビビン麺」① http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14711&mode2=thread <a href="http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/" target="_blank">つけものいしさんのブログ</a>で存在を知った、すき家の新メニュー 「<a href="http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/21607690.html#" target="_blank">ロカボ牛麺</a>」と「<a href="http://blog.livedoor.jp/tsukemonoishi1234/archives/21607784.html#" target="_blank">ロカボ牛ビビン麺</a>」。 <a href="http://www.sukiya.jp/special/2017/locabo/" target="_blank">すき家のHPによると</a>、「ロカボ」とは、極端な糖質制限「ローカーボ」ではなく 緩やかな糖質制限を意味していているそうで、”小麦粉の麺”を ”米粉入りのこんにゃく麺”に置き換えたものだそうです。 美味そうだったので、速攻で食べに行きました^^ゝ 「ロカボ牛ビビン麺」を注文することにして、麺が“温”or“冷”から選べます。 私が食べた事がある“<a href="http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_4483.html " target="_blank">ピビン麺</a>”は最初から麺がコチュジャンダレと混ぜてあって、 麺は冷たくて、トッピングの様子からして“韓国冷麺の辛い版”って感じです。 でも、すき家のは、コチュジャンが後乗せ仕様であることも含めて、具の味で麺を 食べるので、麺がご飯に変わると、牛丼の牛肉が乗ったビビンバ。って感じだから ロカボ牛ビビン麺(温麺) 580円。 のり 2017-05-22T17:29+09:00 農家レストラン たぬき@周南市鹿野 たぬきうどん その2 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14771&mode2=thread 麺は弾力弱めの冷凍麺です。 お土地柄<a href="http://www.kanoya.co.jp/product/udon.html" target="_blank">鹿野屋</a>かと^^ ツユに浸かっていない天ぷらのサクサクも美味いけど、 ツユが染みた天ぷらも美味いですね~~^^ 牛肉が口に入ると味がパワフルになります^^ 自家製と思われる甘くない、酸味が効いた梅干しのアクセントがエエ感じです^^ 食べよったら、すっかり存在を忘れていた“温泉玉子”が出て来ました! 黄身とツユの相性が抜群で美味いです♪ 量が多いので、食べ終わる頃にはほぼ満腹になりました。 ちょいと足らない人はプラス100円で“むすび”を付ける事が出来ます^^ のり 2017-05-22T07:19+09:00 農家レストラン たぬき@周南市鹿野 たぬきうどん その1 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14771&mode2=thread <a href=" http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_7739.html" target="_blank">6年ぶり、2度目の訪問です</a>^^  店に着くと平日にも拘わらず、ご婦人方でほぼ満席! 相席をさせていただき、待たずに座れましたが、太陽光が降り注ぐ位置で 一般の方には特等席ですが、写真を撮る身としては厳しい条件の席となりました^^; たぬきうどん 750円 (天ぷら・肉・温泉玉子入り) 天ぷらは三つ葉、ナス、サツマイモ、隠れて見え難いけどエリンギ、 タマネギ&ニンジンのかき揚げが確認できます。 そして、牛肉と梅干。  温泉玉子はツユの中に沈んでいるらしく、黄身を割った画像が 欲しいけど、探るとグッチャになりそうだから断念しました^^; ツユはコンブとイリコの優しい系で、美味いです^^ のり 2017-05-22T07:17+09:00 「営業時間」と「定休日」と「臨時休業」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14550&mode2=thread お店の営業時間と定休日に対して、よく耳にする声は、おおむね以下の3つ。 「営業時間が短い、遅い、早い」「定休日が自分に不都合」「臨時休業が多い」 臨時休業が多いのは店主も都合があるでしょうが、極力店を開ける努力をして それでもダメな時は、HPやSNSをやっているならば速やかに告知すべきかと。 どうしてもその店で食べたければ、こちらから問い合わせる事も出来るわけで、 私は遠方の店で外したくない時は、事前に電話で確認してから伺います^^ 営業時間と定休日については“ぶっとび亭@柳井港”を例にとると、お店に おられるのはご夫婦で、お子さん二人を保育園へ預けて営業されています。 保育園は日曜祝日が休みだし、預けている間に店の仕込みや片づけをこなすには 今の定休日と営業時間がギリギリなのかもしれません。 どの店も、それぞれ事情がおありでしょうから、こちらが合わすしかないですね^^ のり 2017-05-20T18:46+09:00 誘導 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14528&mode2=thread スレッドが長くなってきました。 これ以後の投稿は次スレにお願い いたします。 次スレ「味噌・塩・つけ麺・その他のラーメン@山口 その65」  http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14807&mode2=topic  管理人 2017-05-20T10:03+09:00 味噌・塩・つけ麺・その他のラーメン@山口 その65 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14807&mode2=thread 山口県の味噌・塩・つけ麺・その他のラーメンのスレッドです。 前スレ「味噌・塩・つけ麺・その他のラーメン@山口 その64」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14528&mode2=topic  管理人 2017-05-20T10:02+09:00 天香茶屋@防府 餃子の美味さは抜群です^^「定食」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14612&mode2=thread <a href="http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_14805.html" target="_blank">イマイチだった酸辣湯麺</a>を食べた時に、一緒に頼みました。 7年前は「お昼セット」と書かれたランチタイム限定メニューが 内容と値段は当時と同じで「定食」という名前に変わっていました。 定食 200円。 (餃子3個、ライス、漬物) 「タレはつけないで食べてね」と配膳した餃子は3個中1個が、 焼く時に下に油が無かったのか、カリカリで割れが入ってます。 口に放り込んでモグモグ。。。。白菜と豚肉らしき餡はシットリで味付けもドンピシャ! 自家製の皮は焼き面がパリッ、背中がモットリで、全てが私好みのタイプ^^ 餃子の美味さは7年前と変わっていませんでした! 更に、油が無くて割れてた1個はカリカリ食感がプラスされてメチャ美味でした^^ のり 2017-05-20T10:00+09:00 天香茶屋@防府 ちょっと違う気が^^;「酸辣湯麺」 http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14528&mode2=thread <a href="http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_6350.html" target="_blank">7年ぶりの訪問です</a>。 麺メニューは品数は減ったけど値段は7年前から据え置きです^^ 以前食べた「<a href="http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_5716.html" target="_blank">担々麺</a>」にすっかな? いや「<a href=" http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_6350.html " target="_blank">北京風ジャージャー麺</a>」かな?  と迷ってたら、以前は無かった<a href=" http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_12927.html " target="_blank">酸辣湯麺</a>があるんじゃないですか! 「すみませ~ん^^ 酸辣湯麺ください^^ <a href="http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_14806.html" target="_blank">定食</a>で^^」 酸辣湯麺 700円。 具はイカ、エビ、貝とキャベツ中心の野菜が使われたスープを飲むと 酸味が酢じゃなくてトマトピューレかケチャップを使ってない? ラーメンというよりは洋食屋のスープ的な味で麺では無くて、 パンと一緒に食べた方が、合いそうな味^^; 不味くは無いけど、今まで食べた<a href=" http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_14346.html " target="_blank">酸辣湯麺</a>とは別物でした^^; のり 2017-05-20T09:59+09:00 歌志軒・小郡店@新山口 5月28日オープン! http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=14756&mode2=thread <a href=" http://ramen.1616bbs.com/bbs/ramen_tree_r_14699.html" target="_blank">先月投稿した「歌志軒・小郡店@新山口」</a>の開店日が分かりました。 詳細が分かり次第、加筆・修正します。 店舗情報をお持ちの方はご協力お願いしますm(_)m 住所: <a href=" http://map.goo.ne.jp/map/latlon/E131.24.12.290N34.5.49.930/zoom/8/" target="_blank">山口市小郡下郷1477</a> ℡: 営業時間: 定休日: 駐車場: あり 画像は2017.4.15撮影。 のり 2017-05-19T17:45+09:00