メンガチョ!

メ ン ガ チ ョ !

= 山口県のラーメンを中心とした麺類情報掲示板 =

 
↓ 主なスレッド ↓

【 掲示板トップ画面へ 】  トンコツ系 醤油系 味噌・その他 蕎麦・うどん 麺類全般(県内) 麺類全般(県外) 屋台 画像トリビア  
雑談 福岡県 広島県 有名店 全国 開店・閉店情報 臨時営業情報 セットメニュー インスタント 掲示板の使い方 店舗情報
[ 山口の美味しい麺類スレッド表示ツリー表示タイトル表示新規スレッド作成記事検索記事修正・削除携帯用URL管理用 ]


[15425] 画像トリビア その56  名前 : 管理人 MAIL   2017/12/05(火) 17:23 [ レスを書く ]
他店には無い, その店の特徴に関するスレッドです。
「この店には○○がある」「この店の△△は笑った」「この店の□□はビックリした」「裏技」
等の情報がございましたら、こちらへどうぞ^^

[15431] 大盛りシリーズ1 虎龍馬@周南 「三郎ラーメン」  名前 : のり MAIL  2017/12/06(水) 07:17

大盛りのラーメンを提供する店があります。
計量したラーメンで、内容量が1kgを超えたメニューを紹介します^^ゝ

三郎ラーメン 780円。

1,070g。 73円/100g

ニンニクがほどよく効いたトンコツラーメンに、テンコ盛りの
茹で野菜がオンされたこの一品。
粗挽き黒コショウが全体を引き締めてくれています。

スープの量が少なく固形分が多いから、目方以上の満腹感あるけど
その大半が野菜だから、食後感が良いのがこのラーメンの特徴です^^

[15434] 大盛りシリーズ2 遊ゆう@防府「ラーメン(麺2玉)」  名前 : のり MAIL  2017/12/07(木) 19:05

ラーメン 450円。(木曜日は250円
麺2玉 150円。  計600円。(木曜日は400円)

1,070g。 56円(木曜日38円)/100g

木曜サービスデーの100g当りの単価38円はダントツ1位です!
重量はラーメン並盛が720gで、ネギみそラーメン並盛が935gだから、
ネギみそラーメンの「麺2玉」にしてたら、もっと多かったじゃろうね^^

アッサリ系トンコツスープでホンノリとゴマ油が薫ります。
どこか懐かしいような味で美味いです^^
軟目に茹でられた麺がスープとの馴染んで美味いです^^
丁寧に作られたチャーシューも、最高です^^

満腹でも、無添加スープに無添麺だから、後口がスッキリです^^\

[15452] 大盛りシリーズ3 和@下松 「特盛りビックリラーメン」  名前 : のり MAIL  2017/12/14(木) 07:16

下松末武交差点。パチンコ店敷地内にある「九州ラーメン 和」です。
麺は2玉使われているそうです。
チャーシュー4枚、味玉は半玉1個に見えるけど、もう一個がスープに沈んでました^^

特盛りビックリラーメン 980円。

1,130g。 87円/100g

手作り感のあるスープが美味いです^^
トンコツのチェーン店では、この店と山小屋が好きです^^
自家製のパツシコ食感の麺は付近では見当たらないタイプで、
トンコツ以外の、どのタイプのスープにも合いそうな麺です。

満腹です^^ ランチタイムはライスが無料じゃけど、頼まんでえかった〜〜^^

[15460] 大盛りシリーズ4 三鈴食堂@柳井 「チャンポン」  名前 : のり MAIL  2017/12/16(土) 17:32

焼きそばも美味いし、とんかつ定食も食べたけど、お好み焼は未食です^^;
ここは、お好み焼屋なんじゃけどね^^;

チャンポン 500円。

1,130g。 44円/100g

以前食べた時に「量が多いな」と感じたけど、数字で見ると分かり易いね^^
値段が500円と安いから、100g当りの単価が44円とCPもメチャ良いし^^

ラードで炒めらてた具材に、業スーも入ってるかもだけど、お好み焼用の出汁で
旨味が強化されたと思われるスープから、ホンノリとゴマ油が薫って美味いです^^
麺は焼きそば用の茹で麺だけど、コレも店の雰囲気に合っていて味があります^^
コショウ、ラー油で味変しながら、最期まで美味しく頂きました^^

[15461] はんちゃんらーめん@山口市 年代物の胡椒缶  名前 : つけものいし  2017/12/17(日) 11:10

山口市の「はんちゃんらーめん」で発見!

自己評価額10万円で「お宝鑑定団」に出品したら、結果200円ぐらいで、中島誠之助に「良い品だと思いますよ。お大事になさってください。」と言われそうな胡椒の缶です。

[15464] 大盛りシリーズ5 いかち旨@柳井 「チャンポン」  名前 : のり MAIL  2017/12/18(月) 17:17

ちゃんぽん 900円。

1,130g。 80円/100g

ベースはアッサリ系トンコツ。
豚肉、イカ、エビ、アサリ、さつま揚げ、蒲鉾に葉物の野菜にミックスベジタブル、
そしてピーマンまで考えられる具材が全て使われているんじゃない?
以前はこれに加えてイケゲソ、ホタテも使われていたんだけどね^^
それでも熱々で美味いし、タップリサイズが嬉しいです^^
麺は茹で麺。 出来れば生チャンポン麺を鍋のスープに泳がせたスタイルで
食べてみたかったけど、許してあげる^^

以前は山ほどあったオマケの種類が随分と減ったけど、この日に準備されていた
むすび、いなり、キムチ、唐揚げ、茹で玉子をいただき、満腹になりました^^\

[15465] 大盛りシリーズ6 博多一発@光 「麺喰(めんくい)らーめん」  名前 : のり MAIL  2017/12/18(月) 17:20

博多一発には「相棒よ らーめん(旧二人で食べれるらーめん)1600円」という
大盛りメニューがありますが、これは二人で食べる事が前提のメニューだから、
今回は対処外とさせていただきましたm(_)m

麺喰らーめん 1,000円。

1,170g。 86円/100g

ワカメ&餃子は随分前に一久で食べた「びっくりラーメン」と同じだけど、
こちらは餃子の下にモヤシが敷いてあり、スープに浸からない様にされています。
博多一発のラーメンに、たまに使われるレタスのアクセントが面白いです^^

麺は硬茹でしてあり、食べ終わるまで頑張ってました^^
餡の練り加減が絶妙な餃子はパリッと感も楽しめました^^\

[15472] 大盛りシリーズ7 周月@平生 「らーめん(大盛り)」  名前 : のり MAIL  2017/12/21(木) 07:19

周月の「らーめん(大盛り)」の麺量は茹で前で360gです。
“らーめん並盛り”、“油そば”の丼とは比較にならない、デカイ丼で登場!

らーめん(大盛り) 700円。

1,180g。 72円/100g

通常は、食べる前後の丼にお重量を量り、その差で内容重量を計算していますが
この「らーめん(大盛り)」を秤に乗せると「エラー」が出ました^^;
秤の上限3kgを超えてました^^;
秤が機能するまで、丼から別の容器に麺を移して、二つの容器を計量することで
「らーめん(大盛り)」の内容量を量りました。

空の丼の重量は「1950g」! 砥部焼の丼、恐るべし!

[15478] 大盛りシリーズ8 ちょはっかい@防府 「塩もつラーメン」  名前 : のり MAIL  2017/12/23(土) 13:45

先日食べた「ちょはっかい@防府」の「塩もつラーメン」
2玉の麺に、タップリな具材とスープで1kgを軽く超えてきました^^

塩もつラーメン(2玉) 1,000円。

1,250g。 80円/100g

LINE会員限定
12月限定
火水木曜限定
5名限定

と、メチャハードルが高いですが、美味くて満腹になれます^^
食べるチャンスがある方はどうぞ^^

[15479] ラーメン三八@山口市 に展示されている「スズメバチの巣」  名前 : つけものいし  2017/12/24(日) 06:34

山口市の「ラーメン三八」のレジ横に展示されている福山さん家の屋根裏で捕獲された「スズメバチの巣」。ガラスケースの中で丁重に飾られています。

[15481] 大盛りシリーズ9 醤醤@宇部 「しょうゆラーメン・大盛り」  名前 : のり MAIL  2017/12/25(月) 07:16

麺噛さんから「宇部の醤醤の大盛りラーメンを食べて」との要望がありました。
麺噛さんは日本に居た時に、盛りが良くて安い「醤醤」を時々利用していて、
「中丼定食大盛(超デカ盛り中華丼、餃子6個、ワンタンスープ)」に挑戦して
玉砕した経験の持ち主です^^

しょうゆラーメン 410円。
大盛り 160円。   計570円。

麺噛さんが食べた「中丼定食大盛」の中華丼と同じ丼で出てきました!
写真撮影を申し出た時に女将さんが「うちは中華丼の大盛りは多いけど
ラーメンは大したこと無いですよ」って言ってけど、十分スゴイです!
しかも美味いし、値段も570円とメチャ安いし^^

1,270g。 45円/100g

[15485] 大盛りシリーズ10 一久@下松 「びっくりラーメン」  名前 : のり MAIL  2017/12/26(火) 07:12

びっくりラーメン 960円。

以前食べた時はスープに餃子が刺さっていましたが、今回は完全に水没してる^^;
皮がふやけてブニュブニュになるから、餃子は別の方がええなぁ^^; 
コッテリ系トンコツの大盛りはキツイけど、何とか頑張って完食^^ゝ

1,300g。 74円/100g

大将に確認すると、麺が1.5玉でスープが700ccあるんだって。
麺が120g×1.5=180g。それを茹でるから×1.8≒300g。
スープは比重が1と仮定して700g。
麺とスープ1,000kg。
それに餃子5個、チャーシュー、わかめ、モヤシ、シナチク、ネギの
全トッピングが加わると。。。。そりゃ、1300gになるよね^^

[15488] 大盛りシリーズ11 ラーショ@下松 「ねぎミソラーメン・大盛」  名前 : のり MAIL  2017/12/26(火) 17:56

ねぎミソラーメン 750円。(金曜日は550円)
大盛 150円。  計900円。(金曜日は700円)

1,340g。 67円(金曜日52円)/100g

あっさりトンコツにニンニクが効いた、いつもの味で美味いです^^
前の徳麺の時より、コリコリ感が強くなったみたいね。
2玉でも、ラーショの麺は茹で前が160〜170gと言われているから
通常の店の3玉分あるので、量が多いね〜〜^^

ゴマ油をまぶしたラーショの肝のネギが辛くて美味し^^
スープに沈めて、シナッとなったネギも美味いです^^

三種の神器で味変して、最期まで美味しく頂きました^^\

[15489] 大盛りシリーズ12 台湾屋@柳井「汁そば(特盛)」  名前 : のり MAIL  2017/12/27(水) 07:23

汁そば(特盛)700円。

1,400g。 50円/100g

数字ではラーショの「ねぎミソラーメン・大盛」」と60gの差ですが、汁そばは
スープが少なくて、固形物の比率が大きいので、数字以上に多く感じます。

しかも100g当りの単価は50円という安さ。
40円台の三鈴食堂@柳井醤醤@宇部があるけど「汁そば(特)」は
スープが少なくて具と麺が多いので、数字以上のお得感があります^^
更に並盛りには無い、エビとイカが特盛には使われているしね^^

全てにおいてインパクトがある1杯です^^

[15493] 大盛りシリーズ13 どさん子@光「みそチャンポン麺」  名前 : のり MAIL  2017/12/28(木) 07:20

ラーメンとチャンポンは同じ麺で、1玉が150gだそうで、
大盛りは1玉と2/3の100gを加えた250gの麺を使うそうです。

みそチャンポン麺 850円。
大盛 150円。  計1000円。

1,530g。 66円/100g

どさん子のアッサリスープに味噌がホンノリと薫ります^^
これでもか!と投入された具材のエキスがタップリと加わって美味いです^^
特に今は葉物野菜が高いから、このタップリ野菜は嬉しいね〜〜^^
麺は前半はモチモチしてるけど、量が多いから食べるのに時間がかかって、
後半は軟くなってけど、その代わりにスープを吸ってるから味はエエです^^
卓上のコショウより一味唐辛子が合うから試してみて^^\

[15494] 大盛りシリーズ14 十五万石・三井@光 「盛々ラーメン」  名前 : のり MAIL  2017/12/28(木) 17:15

武居の麺が3玉使用で、今は「とんこつ」と「みそ」の2種類になっています
「残すかもしれんけどゴメンね^^; 空の丼の重さが知りたいから
その時は量らせてね」と大将にお願いして、承諾を得てからの注文!

盛々ラーメン(とんこつ) 720円。

1,540g。 47円/100g

スープはアッサリトンコツです。
ゴマ油をまぶした白ネギ、刻みタマネギがエエ仕事をしています^^
武居の麺。喉ごしがエエですね〜〜^^

早食いせずに、シッカリと噛みながら食べ進めると、余力を残して完食!
食後の膨満感も無く、この日の私はメチャ調子が良かったみたい^^\

[15496] 大盛りシリーズ15 十五万石・三井@光 「盛々チャンポン」  名前 : のり MAIL  2017/12/29(金) 08:04

盛々チャンポン 890円。

チャンポン麺3玉にタップリ具材が使われています。
配膳されたテンコ盛りの丼は重くて熱いので、スープがこぼれない様に
苦労して秤に乗せて、食べる前の丼の重さを計量してから実食開始!
当たり前ですが、味は並盛りのチャンポンと同じで美味です^^
食べ終わり丼を量ると、880gの並盛チャンポンの2倍以上ありました!

1,820g。 49円/100g

大盛りシリーズは、どれも塩分量が半端ないと思われます。
ココへ投稿した物は体への負担を考えて、今年1月から1年間かけて食べました。
また摂取した塩分を早く体外へ排出するために、食後に大量の水を飲んでいます。
これらを短期間で食べていないことをご承知おき下さいm(_)m

[15497] 大盛りシリーズ 終了m(_)m  名前 : のり MAIL  2017/12/29(金) 08:08

遊ゆう@防府の「喰い逃げらーめん」。
麺を4玉使い、すり鉢で提供されていましたが、食べる機会がありませんでした。
店主が息子さんに変わった時に「喰い逃げらーめん」がメニューから外れました。
ラーショでも昔は「喰い逃げらーめん」があったけど、「残すのが勿体ない」との
批判的意見が多かったため、遊ゆうでは今後も出す予定が無いそうです。
食べとけばよかったな〜〜^^;

大盛りと言えば、二郎系ラーメンを提供する「ラーメン利@下関」。
「二郎風野菜ラーメン」は「小(麺200g)」「中(麺300g)」「大(麺400g)」
「メガ盛り(麺600g)」があるそうです。
「大(麺400g)の野菜マシマシ」を食べた記事を掲載されたブログよりますと
「大(麺400g)の野菜マシマシ」の内容重量は1,638gだそうです。
十五万石の盛々チャンポンより量が少ない様ですが、「メガ盛り(麺600g)」は
盛々チャンポンの1,820gを超えそうですね^^

[15514] 「めん家 春夏冬」@岩国市 で大食いチャレンジ企画始動!  名前 : つけものいし  2018/01/03(水) 18:09

岩国市の「めん家 春夏冬」で『大食いチャレンジ』企画が始まりました。趣旨は以下の通り。

『大食いチャレンジ』は2パターンあります。

@1人でチャレンジする場合
4〜5人前の分量の「みそラーメン」を1人で完食するというもの。参加料金2,500円は完全前払い。途中でのメンバー交替はNG。スープまで全て飲み干して完食となります。制限時間は20分。制限時間内に完食した場合は特典として前払いの料金を返金の上、「めん家 春夏冬」のお食事券1,000円分がプレゼントされます。なお、このチャレンジ企画は19時から22時の間限定の企画です。

A家族や友人とシェアしてチャレンジする場合
4〜5人前の分量の「みそラーメン」を参加メンバーで完食するというもの。参加料金2,500円は後払い。途中でのメンバー交替はNG。スープまで全て飲み干して完食となります。制限時間はなし。完食した場合の特典は特にありません。なお、このチャレンジ企画は19時から22時の間限定の企画です。

これはマスコミを巻き込んでの大イベントになりそうな予感。岩国市麻里布界隈で新年会を行う予定の幹事さん!2次会前に「麺や 春夏冬」の「みそラーメン」でひと盛り上がりしてみては?

めん家 春夏冬(あきない)
0827-22-2882
山口県岩国市麻里布町3-10-13 井原ビル 1F
11時から14時、19時から翌3時
第1第3 火曜、日曜、祝日休み
駐車場なし

[15530] 誘導  名前 : 管理人 MAIL  2018/01/08(月) 15:22
スレッドが長くなってきました。 これ以後の投稿は次スレにお願い いたします。
次スレ「画像トリビア その57」
http://www.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=15529&mode2=topic


  


Powered by 1616BBS(下松ラーメン部・麺画貯 2006)