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[15399] セットメニュー・サイドメニュー その65  名前 : 管理人 MAIL   2017/11/27(月) 17:17 [ レスを書く ]
セットメニュー、サイドメニューのスレッドです。
前スレ「セットメニュー・サイドメニュー その64」
http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=15169&mode2=topic 

[15405] 海鮮 龍宮(りゅうぐう)@宇部 さすが和食人!の味♪「親子丼」  名前 : のり MAIL  2017/11/28(火) 17:57

和食出身の大将が開業されたラーメン店
和食出身ということで和食系のメニューを食べてみることにしました。
気になったのが、定食部門から「だしまき定食600」「鶏てり焼き定食600」。
丼部門から「親子丼600」「カツ丼700」。
よくメニューを見ると、親子丼値段がホワイト消して修正されています。
メニューの裏から透かして見ると、修正前は800円と書いてあったので。。。^^

親子丼(スープ、小鉢、お新香つき) 600円。 

トロトロ玉子に、大きくて柔らか鶏もも肉がドンドンド〜ン!
味付けもジャストで、コレぞ和食店の味。ってやつでメチャ美味い♪
汁物がラーメンスープなのがユニークです^^

三つ葉があれば尚良かったけど、この内容で600円はあり得んです^^

[15417] まるじゅう@岩国 美味くて満腹に^^「スタミナ定食」  名前 : のり MAIL  2017/12/02(土) 15:25

ライトながらも、作り手の気持ちを感じ取れるラーメンを提供する店

スタミナ定食 850円。
(豚肉ともやしのピリ辛炒め750円、ミニラーメン450円、中ごはん200円)

それぞれを単品で頼むと、合計1400円になるのに、セットで頼むと
40%ダウンの850円は超サービス価格かと^^

豚肉ともやしのピリ辛炒め。
豚肉、もやし、ニンニクの芽を炒めて、自家製と思われる醤油&味噌の
ピリ辛ダレで味付けられた、食欲をそそる味で美味いです♪
中サイズとは思えぬ、大盛りご飯との相性も抜群です^^

ほぼ通常サイズのミニラーメンを汁物がわりに、美味しく、満腹になりました^^

[15432] 大阪王将@下関長府 「炎の餃子鍋」という名の激辛ラーメン  名前 : suke  2017/12/06(水) 16:00

つけものいしさんのブログで知った新メニュー。
…自分はコッチに興味津々でした(笑)

『炎の餃子鍋定食』 890円。(鍋単品は650円)

辛いモノ好きな人でも満足しそうな容赦ない辛さ!
ラー油+鷹の爪が刺激的で、苦手な人は敬遠レベルかも(^^;)
熱々だし、カプサイシンpowerで体はポカポカ。
メチャ辛いけど寒い日にピッタリなゴチソウかと思います(^^)

求肥の饅頭みたいなモチモチ水餃子が4個くらい入ってたけど
餃子より目立ってたのが麺の存在!
けっこう食べるだけ入ってて主役の座を奪ってました(笑)
激辛ラーメン好きの方にもオススメです♪

[15442] まーちゃん@田布施 ナイスCP!「カツ丼定食」  名前 : のり MAIL  2017/12/11(月) 07:17

平日のランチタイムの訪問。お客さんが多いです^^

ラーメンかつ丼定食 800円。 
ラーメン530円にプラス270円でミニカツ丼、サラダがセット)

この日はラーメンをチャンポンにチェンジして貰ったので、
支払い金額は差額の120円を足した920円です。

ミニカツ丼の内容重量は280g。
カツ丼並盛の目方は550g前後の店が多いから、ちょうど半分の量です。

肉は薄め。ツユは多目ながら、箸で持ち上げ可能な程度で好みです^^
玉子の火加減がエエ感じで、下味に塩コショウが施されていない
私好みの味付けで、不満を感じない美味さ♪  満足満足^^

[15454] カヲル@周南 いつの間にかデビュー「平日限定ランチセット」  名前 : のり MAIL  2017/12/15(金) 07:16

ラーメン代金プラス150円で「平日限定ランチセット」ってのが始まってました。
【唐揚げセット(唐揚げ2個、ライス)】、【水餃子セット(水餃子4個、ライス)】
【レディースセット(唐揚げ2個または水餃子4個。本日のデザート)】
ただしレデースセットはラーメンの麺量が30%減となるようです。

唐揚げセット 850円。 (平日ランチタイム限定)
鶏そば 醤油700円。 プラス150円で唐揚げ2個、ライスがセット)

今までは単品の唐揚げ(3個)300円と、ライス100円を頼むと400円になって
割高感があったけど、この内容で150円ならアリでしょ^^

唐揚げはジューシー&サクサクで、以前より美味くなってると感じました^^
ただし、味付けが濃い目だから、ライスかアルコールが欲しくなります。
「レディースセット」で唐揚げを選ぶと、ライスが無いからキツイかも^^;

[15471] 一龍軒@下関大学町 リーズナブルな「定食」にニッコリ(^^)  名前 : suke  2017/12/20(水) 16:03

麺メニューに+150円で、小ライス・小鉢付きの定食にできるのですが…

← おかず2品付きにニッコリ(^^)サプライズ定食やわ♪
ライス単品で150円とる店も多いのに、このサービスはメチャ嬉しいです(^^)

シュウマイは既製品ぽかったけど、肉じゃがは手作り感満載♪
煮崩れホロホロの男爵と型崩れなくホクホクのメークインの二種使い。
ゴロゴロ肉は柔らかく炊かれてツユの旨みにも貢献。
サービスメニューらしからぬ美味しさです♪

小鉢は2〜3日置きくらいに変えてるんだそう。
毎日通っても飽きないかも(^^)

近くの市大生・看護学生の思い出の味になったらいいなぁ〜(^^)

[15492] 資さん@新下関 名前負けしてません!「牛肉肉丼」  名前 : suke  2017/12/27(水) 16:01

麺友さんから“牛丼がスゴイ”と聞いたので食べてみるコトに。

『牛肉肉丼』(みそ汁付)700円…って名前からスゴイ!(笑)

牛とじ丼より50円高い時点で覚悟してましたが、肉の量が多い!
甘めの味付けで肉うどんと兼用なんだろうけど、
玉ねぎが甘くて美味しくて、肉じゃがのツユを連想。
お肉は臭みなく、柔らかく炊かれてて超旨し♪
牛丼屋のソレとはゼンゼン違ってて、値段の違いも頷けます(^^)

途中、卓上の一味を振って味変。最後まで美味しくいただきました♪
付属のみそ汁は+150円でミニうどんに変更もできます。

…お肉が多いから“勝手に牛丼&肉うどん”するのも一興かも(笑)

[15523] ラーメン大将@周南 量に味に満足です^^「カツ丼セット」  名前 : のり MAIL  2018/01/06(土) 15:47

カツ丼セット 450円。 (“ミニラーメン440円”とセットで計860円。)

玉子のトロリが見るからに美味そうです^^
カツは肉質はすこぶる良いとは言えないけど柔らか目で、コショウを使わない
塩のみの控えめな下味で、出汁味を損なわない私好みなタイプで美味し^^
甘さ控えめの、味を濃い目にする事で、量を少なく抑えた丼ツユの量も
ツユダクでは無いので、ご飯をシッカリと噛みしめる事が出来ます^^

ラーメンは頼まないで、カツ丼単品(600円)のみを注文するお客さんが
結構いるけど、頷けます^^

食べる前後の丼の重量差から分かった、カツ丼の内容重量を量は580gと
他店の一般的な“並盛”よりやや多め。
だから、普通のラーメンとのセットにすると、超満腹になるんじゃね^^

[15537] 河乃屋@下松 ラーメンに合います^^「豚生姜煮丼」  名前 : のり MAIL  2018/01/11(木) 17:29

前にも一度食べた事があるのを、すっかり忘れていて、新メニューと思い注文^^;

豚生姜煮丼 300円。

味はネーミングから想像できる、そのものの味。
チャーシューの脂身が少ないので、肉の味をシッカリと感じ取れます^^
そしてタレがほとんどかかっていないので、肉から染み出る味と、
白米の味を融合を楽しむことが出来ます^^

私、このタイプの丼は結構好きです^^
ラーメンの味を殺さない、控えめな味付けの一杯。
アリだと思います^^\

[15554] 島のカンボジア料理 オークン@周防大島  名前 : つけものいし  2018/01/14(日) 07:26

水道断絶で大変な周防大島ですが、水道が止まる前に食べてきました。「サザンセトとうわ」の中にある「島のカンボジア料理 オークン」のサイドメニューに「サイチュル丼」と「カンボジアスープカレー」が加わりました。なので「クイティウ」「サイチュル丼」「カンボジアスープカレー」を食べました。

まずは「クイティウ」から。スープは実は豚骨ベースです。ただ日本の豚骨スープとは質が違い、豚骨からとった出汁をナンプラーで味つけし、そこにパクチーや辛味調味料が入ったもの。独特の風味がありますがお気に入りです。麺は米粉で作られた平打ち麺です。とても柔らかくニュルニュルとした食感を楽しむことができます。具材は豚の挽肉、八宝菜、パクチー、ネギです。パクチーと辛味調味料は注文時に入れるか抜くか聞かれるので苦手な人も安心です。

続いて「サイチュル丼」。タレに柑橘系の酸味があります。ライムかレモン。ナンプラーベースですが爽やかな果実の香りがありこちらも独特の味。生のにんにくを刻んだものが散らされていてにんにくの辛味が刺激的です。豚肉は柔らかいです。日本のポン酢ともまた違うさっぱりとした味つけ。初めての味でしたが満足です。

「カンボジアスープカレー」はカップスープです。東南アジアのカレーなのでスープにココナッツミルクが入っていて、見た目は赤いスープですが中和されてあまり辛さはありません。具材には鶏肉、人参、芋、ピーナッツあたりが乱切りされて入っています。量は少なめですが体が温まります。

水道が復旧するまでは営業されているかどうか怪しいです。

[15563] 丸亀製麺 光店@光 ツユ少な目指定が吉「カツ丼」  名前 : のり MAIL  2018/01/17(水) 07:20

光店でカツ丼の取り扱いがスタートしたので伺いました^^
うどんとのセットの「カツ丼定食」が780円〜で、単品もあったので。。。

かつ丼 490円。

フワフワ玉子に、三つ葉がエエですね〜〜^^
味付けは甘辛醤油味で好みの味だったけど、ツユの量が多くて、私が苦手な
ツユだくまではいかないまでも、辛うじて米を噛みしめられるくらいのレベル。
味が濃いし、ツユだくのカツ丼が苦手な人は、ツユ少な目指定がエエと思います^^
厚目なカツは柔らかで美味いです^^

量は410g。ちなみに、緑屋@下松は515gで、500〜550gの店が多いです。
うどんとのセットが前提だから、和食屋さんよりは少なく設定されているのかと^^
次に食べる機会があれば「ツユ少・カツ丼」&「釜揚げ」の定食780円で^^¥

[15580] 碧水庵@下松 1月末まで200円引き「親子丼セット」  名前 : のり MAIL NEW!  2018/01/23(火) 07:33

サンデー周南で、定価1000円の「親子丼セット」が1月末まで800円で
提供されることを知り訪問。

セットの蕎麦は「せいろ」「おろし」「かけ」から選べるシステム。
本当は「せいろ」が食べたかったけど、丼とセットだから椀物がわりにしたいし、
丼と「せいろ」を並べると、ばらけて撮り難いから「かけそば」を選びました^^

親子丼セット 800円。(定価1000円)
(親子丼800円。 プラス200円でミニそばがセット)

先に親子丼がフタつきのお重で配膳。
玉子が固まらないように蓋を開けて、蕎麦の到着を待つけど、なかなか来ない^^;
私「親子丼と蕎麦を並べた写真が撮りたのですが、蕎麦はまだかかりますか?」
店「今、オツユの準備をしてるところですから、もうしばらくかかります^^;」

先に食べ始めた親子丼はまずまずな味で、量は丸亀製麺のカツ丼より少ない350g。
親子丼を食べ終わってから配膳された「かけそば」は麺量100gのミニサイズ。
出汁とかえしのバランスが良い熱いツユが美味いです^^
碧水庵の蕎麦は強靭だから、熱いツユに負けない弾力を最後まで楽しめました^^


  


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