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[14564] その他の麺類@山口県以外 その5   名前 : 管理人 MAIL   2017/02/27(月) 07:17 [ レスを書く ]
山口県以外のラーメンを除いた麺類のスレッドです。

前スレ「その他の麺類@山口県以外 その4」
http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=pr&parent_id=6829&mode2=topic 

[15595] 天神B.B.キュイジーヌ@福岡空港 麺類です「ビーフバター焼き」  名前 : suke  2018/01/28(日) 16:06

満月をあとに階下のフードコート「ザ・フードタイムズ」へ
天神で永らく愛された味だそうだけど、
そんなコトよりもコレでビールを飲りたい一心でした(アル中)笑

『ビーフバター焼き』 600円。ビールも大で600円。
パスタが敷いてあるので麺類。+100円で麺増量できるから麺類なんです!(力説)

ビーフバター〜って名前だけどバターの風味は控えめ。
醤油の焼けた匂いが芳ばしい♪ 脂抜きしたような牛肉はアッサリしてるし
酢醤油の染みた大根おろしのタレ使いは和食っぽくもあります(^^)

ジュージュー音たててた割には麺の焼き目は程よくて食べ易い♪
…も少し焦げてても良いけど(瓦そば好き)笑
B級グルメっぽくて美味しかったです(^^)ビールに合う〜♪

[15833] サルタヒコ@小倉北区 オシャレなカフェで「鶏まぜそば」  名前 : suke  2018/04/08(日) 16:06

北九州文学サロン2Fにあるお店、サルタヒコ noodle&cafeへ。

『鶏まぜそば』 850円。汁なし麺にはビール(550円)を添えて。笑

パッと見、台湾まぜそば。ニンニクは不使用。申告すれば出してくれるシステム。
具材は鶏ミンチ肉・水菜・玉ねぎ・ニラ・海苔・松の実・卵黄と糸唐辛子、
魚粉と初知りの鶏節なるモノが使われてます。

シッカリ混ぜて実食。丼底には醤油ダレ、汁だく鶏ミンチが合わさりWタレって感じ。
それに鶏と魚の粉でスゴク立体的な旨みがあります!単調にはならない美味しさ♪
ねっとり濃厚なタレだけど、和風醤油の味が先行しててクセはありません(^^)

スクエアな極太麺はライ麦配合の自家製で食べ応えアリ!
麺を完食後には無料の替え飯が用意されててお腹いっぱいになれます♪

[15881] 辛麺屋 桝元@小倉南区 本場・宮崎発「元祖辛麺」  名前 : suke  2018/04/22(日) 14:00

4月7日にオープンした「辛麺屋 桝元」沼本町店に行ってきました(^^)/
『元祖辛麺(9辛)』 900円。…小ライス(150円)を添えて♪

サラリとした真っ赤なスープ。辛味を惹きたてるようスッキリしてます。
9辛チョイスは色合いほどの辛さは無く穏やか。啜ると咽る感じ(笑)
「こんにゃく麺」と呼ばれる、そば粉配合の麺は韓国冷麺のよう。
結構な強コシで噛み切るのが大変!重量感があってズシリと胃袋に収まります。
ヘルシー志向を謳ってるけど食べ応えのある麺です(^^)

卵とじの中にはニンニク片がゴロゴロ。可愛い顔してナカナカの攻撃力(笑)
3個分くらいのフワフワ玉子♪もっと辛いスープと合したら絶対旨いハズ!
けど、辛くするほど高くなるのがイヤ!(ケチ)笑

初めて本場の一杯に触れました(^^)…山口県にも早よ来い!(笑)


  


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